Russian | English

بلاگ

کنجد و سلامتی

  • رژیم غذایی مدیترانه‌ای

    آیا ماهی، میوه‌های تازه، سبزیجات و مغزها را دوست دارید؟ در صورتی که جوابتان مثبت است، رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای شما انتخاب مناسبی است. رژیم غذایی مدیترانه‌ای برنامه‌ی غذایی کشورهای اطراف مدیترانه است. بررسی‌های اپیدمیولوژی در اوایل دهه ۱۹۵۰ میلادی نشان داد که مردم منطقه مدیترانه طول عمر بیشتری داشته و درصد ابتلا به بیماری‌ها در آن‌ها نسبت به...

    بیشتر بخوانید
  • شناخت اسیدهای چرب امگا ۳ ، ۶ و ۹

    چربی‌ها دارای منشأ حیوانی و نباتی هستند، چربـی‌هـایی بـا منشأ نباتی از دانه‌های روغنی تأمین مـی‌شـوند، روغن‌های گیاهی قسمت عمـده‌ای از رژیـم غـذایی مـا را تشکیل می‌دهند در نتیجه می‌توان گفت که مصرف روغن‌های مایع گیاهی علاوه بر سطح بسیار پایین اسیدهای چرب اشباع و نداشتن کلسترول، مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳، ۶ و ۹ را...

    بیشتر بخوانید
  • بیماری‌های قلبی عروقی، شیوع، اهمیت و پیشگیری

    امروزه، بیماری‌های عروق قلبی یک مشکل بهداشتی و یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در جهان به شمار می‌رود. بررسی‌ها حاکی از آن است که شیوع بیماری قلبی عروقی در مردان و زنان ۴۴-۳۵ سال به ترتیب ۵/۰ و ۱۸/۰ درصد و در بین مردان و زنان بالای ۶۰ سال به ترتیب ۵/۲۰ و ۱/۱۷ درصد می‌باشد. بیماری‌های...

    بیشتر بخوانید
  • ارزیابی حسی

    شاید شنیده باشید که یکی از لذت‌های زندگی خوردن غذاهای خوشمزه است که البته دور از واقعیت نیست. غذای خوش‌طعم می‌تواند خستگی یک روز سخت را از بین ببرد و گاهاً خود نوعی تفریح و مایه‌ی مسرت است. به همین دلیل است که فعالان حوزه‌ی صنایع غذایی در سراسر دنیا در تلاش‌اند تا ضمن ارتقاء کیفیت محصولات خود، طعم...

    بیشتر بخوانید
  • کرم کنجد چیست؟

    کرم کنجد که با نام‌هایی دیگر همچون کره کنجد، کرم ارده و اسپرید کنجد شناخته می‌شود،  فرآورده‌ای است که از مخلوط کردن ارده حاصل از پوست گیری و بودادن کنجد با شکر یا شیرین‌کننده‌های دیگر و طعم دهنده‌هایی مانند هل و وانیل به دست می‌آید. در نهایت پس از مخلوط کردن تمامی مواد اولیه، ترکیب حاصل را تا رسیدن...

    بیشتر بخوانید
  • سس‌های کنجدی، سس‌های کم کالری

    داستان‌های زیادی در رابطه با تاریخچه سس مایونز و اولین نفری که آن را ابداع کرده، وجود دارد، یکی از پرتکرارترین و قابل استنادترین آنها ماجرای آشپز فرانسوی دوک ریچلیو است. داستان از این قرار است که پس از شکست دادن بریتانیا توسط دوک در بندر «ماهون»، آشپز ضیافتی را به همین مناسبت ترتیب می‌دهد. ترکیبی کرمی شامل تخم‌مرغ...

    بیشتر بخوانید
  • عقاب، سفیر صبحانه

    در دنیای امروزی عواملی همچون استرس، آلودگی هوا، کمبود فعالیت فیزیکی و مواد غذایی ناسالم، زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌ها هستند، لذا توجه به سلامتی و تلاش برای حفظ آن در مقایسه با گذشته از اهمیت بیشتری برخوردار است. کاهش استرس، افزایش فعالیت فیزیکی و رژیم غذایی سالم از جمله عوامل قابل کنترلی است که در حفظ سلامت اثرگذار...

    بیشتر بخوانید
  • کنجد با عسل

    کنجد با عسل، معجون سلامتی

    کنجد یکی از قدیمی‌ترین دانه‌های روغنی مورداستفاده بشر است که ابتدا در آفریقا کشت شد و خیلی زود به هند رسید. هزاران سال است که از دانه کنجد در کشورهای آسیایی به‌منظور حفظ سلامتی و جلوگیری از بروز بیماری‌ها استفاده می‌شود. دانه کنجد یکی از منابع سرشار پروتئین (۲۵-۲۰%) و چربی (۵۶-۴۲%) و منبع خوبی برای مواد معدنی به‌خصوص...

    بیشتر بخوانید
  • میان وعده خوب برای بچه‌های خوب

    میان وعده خوب برای بچه‌های خوب

    رشد مطلوب درگرو تغذیه‌ی صـحیح و عادات غذایی مناسـب اسـت. در صورت داشتن تغذیـه مناسـب و برنامه‌ی غذایی صحیح، سـلامتی افراد حفظ و  تـأمین می‌شود. بیش از چند دهه است که کیفیت تغذیه نوجوانان با افزایش مصرف غذاهای آماده، نوشیدنی‌ها و میان وعده‌های پرنمک و کاهش مصرف مواد غذایی مفید کاهش‌یافته است. از سویی دیگر با افزایش سن، این...

    بیشتر بخوانید
  • حلوا ارده

    حلوا ارده انرژی بخش روزهای طولانی تابستان و گرما بخش روزهای سرد زمستان

    از دیرباز توصیه‌های فرهنگی و دینی بر آن بوده است که مقدار غذای مصرفی در هر وعده را کاهش دهیم. امروزه تحقیقات صورت گرفته توسط متخصصین تغذیه نیز این امر را تائید کرده و اثرات مثبت فراوانی در این رابطه مطرح شده‌است. به بیان ساده‌تر هضم و جذب غذا در بدن انسان همچون سوختن هیزم که علاوه بر رساندن...

    بیشتر بخوانید
  • آنتی اکسیدان و کنجد

    آنتی اکسیدان و کنجد

    رژیم غذایی ناسالم، آلودگی هوا و عادت‌های اشتباه زندگی، همگی موجب شده است تا خطر بروز انواع بیماری‌ها بالا رفته و مشکلات قلبی – عروقی و سرطان پس از تصادفات به علل اصلی مرگ‌ومیر تبدیل شود. استرس اکسیداتیو از عوامل اصلی دخیل در ایجاد و پیشرفت این بیماری‌ها است. اصطلاحات استرس اکسیداتیو، رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان در سال‌های اخیر...

    بیشتر بخوانید
  • شیره خرما

    شناخت شیره‌های طبیعی

    شکر (ساکارز) به‌عنوان  شیرین‌کننده طبیعی ویژگی‌های عملکردی فراوانی دارد اما موجب بروز برخی مشکلات مثل بیماری‌های قلبی، فشارخون بالا، فساد دندان، افزایش سطح گلوکز و انسولین به‌ویژه در افراد مبتلا به دیابت می‌شود. شیوع دیابت در جهان حدود ۶/۶درصد است و عوارض مرتبط با ناتوانی در کنترل قند خون شامل آسیب کلیوی، بینایی و اختلالات عصبی می‌تواند کیفیت زندگی...

    بیشتر بخوانید
  • رد شبهات موجود در خصوص استفاده از باقالی به جای پسته در محصولات عقاب

    عطف به فیلم ساختگی پخش شده در شبکه های اجتماعی مبنی بر استفاده از خلال باقالا به جای خلال پسته به عنوان تقلب در محصول حلوای پسته ای عقاب ، تیم تحقیقاتی حلوای عقاب طرح آزمونی را برای اثبات عدم وجود تقلب و اطمینان خاطر مصرف کنندگان محترم محصولات حلواشکری پسته ای تهیه نموده و به صورت علمی و...

    بیشتر بخوانید
  • کنجد از دانه تا سس

    کنجد از دانه تا سس

    دانه ی کنجد ( سزاموم ایندیکوم- ال) شاید قدیمی ترین دانه روغنی بوده باشد که به وسیله انسان های نخستین مورد استفاده قرار می گرفته است. از سده های پیش این فرآورده به دلیل دارا بودن میزان زیاد پروتئین و روغن خوراکی در بخش هایی از جهان به ویژه آسیا و آفریقا کشت می شده است. گوناگونی گیاه کنجد...

    بیشتر بخوانید
  • روغن کنجد، روغن زیبایی

    روغن کنجد، روغن زیبایی

    کنجد یکی از مغذی ترین دانه‌های طبیعی است که خواص فراوان آن در روغن این دانه هم وجود دارد. این روغن، هم در پخت و پز به کار می رود و هم در تهیه‌ی مواد آرایشی و بهداشتی خانگی. روغن کنجد بیشترین تاثیر را بر روی پوست و مو دارد و به همین خاطر می‌توان به آن لقب روغن...

    بیشتر بخوانید
  • تاثیر مصرف روغن کنجد بر سطح قند خون بیماران دیابتی نوع دو

    تاثیر مصرف روغن کنجد بر سطح قند خون بیماران دیابتی نوع دو

    دیابت شیرین شامل گروهی از اختلالات ژنتیکی است که با نقص در متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها همراه با نقصان یا کمبود ترشح انسولین یا درجات متفاوتی از مقاومت به انسولین مشخص می شود. در این بیماری علاوه بر اختلالات متابولیکی، تغییراتی نیز در عروق کوچک و بزرگ و سیستم عصبی به وجود می آید. بیماران...

    بیشتر بخوانید
  • بررسی اثر روغن کنجد در پیشگیری از فلبیت ناشی از شیمی درمانی

    بررسی اثر روغن کنجد در پیشگیری از فلبیت ناشی از شیمی درمانی

    شیمی درمانی به عنوان یک روش سیستمیک در درمان سرطان مورد استفاده قرار می گیرد و در آن از داروهای سیتوتوکسیک (cytotoxic) استفاده می شود که به طور موثری از گسترش و رشد سریع سلول های سرطانی جلوگیری می کند اما در این بین مشکل اساسی عوارض جانبی این داروها است که اغلب به دلیل این عوارض ادامه ی...

    بیشتر بخوانید
  • روغن برای مصارف خانگی

    از چه روغنی برای مصارف خانگی استفاده کنیم؟

    روغن ها کاربردهای متفاوتی دارند و از نظر طعم و خواص دارای ویژگی های متفاوتی اند. روغن های طبیعی به طور کلی حاوی ۲ نوع چربی هستند: چربی اشباع شده که در دمای معمولی جامد می شود، بسیار بادوام است و در مقابل اکسیداسیون مقاومت می کند. بنابراین اغلب این روغن ها دمای بالا را تحمل می کند اما...

    بیشتر بخوانید
  • ارده، چاشنی سلامتی

    ارده، چاشنی سلامتی

    ارده یکی از فرآورده‌هایی است که از کنجد به دست می‌آید. ارده در کتب طب سنتی با نام رهشی آمده است و آن عبارت است از کنجد پوست گرفته بریان که نرم ساییده شده باشد و به صورت مایع در آید و روغن آن را نگرفته باشند. ارده از کنجد بدون پوست، نرم و کوبیده مخلوط با روغن خودش،...

    بیشتر بخوانید
  • فواید کنجد برای سلامتی

    فواید کنجد برای سلامتی

    کنجد از قدیمی ترین دانه های شناخته شده و مورد استفاده بشر است که قدمت آن به ۱۶۰۰ سال پیش از میلاد مسیح بر می گردد. این دانه های کوچک از گیاهی یک متری به دست می آیند که به سبب دارا بودن روغن قابل استخراج تنها قسمت مورد استفاده از این گیاه است و در تمام طول سال...

    بیشتر بخوانید
  • روغن کنجد و سرخ کردن

    روغن کنجد و سرخ کردن

    سرخ کردن غذا یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین روش های پخت غذا به شمار می رود. غذاهای سرخ شده با داشتن طعم خوب، رنگ و بافت تردی که دارند از محبوبیت بیشتری در مقایسه با غذاهای بخارپز و آب‌پز برخوردارند. به طور کلی سرخ کردن به فرآیند قرار دادن غذا در روغن داغ در تماس با هوا و...

    بیشتر بخوانید
  • نقش کنجد و فراورده های آن در طب سنتی

    نقش کنجد و فراورده های آن در طب سنتی

    پزشکی قدیم ایران بر پایه ی دانش طب سنتی بوجود آمد. این طب با قدمتی ۳۰۰۰ ساله با افراد متبحری همچون ابن سینا و زکریای رازی شکل گرفت و از حدود ۵ قرن پیش تا کنون در اقصی نقاط دنیا تدریس شده است. اصول این طب بر پایه چهار طبع یا مزاج استوار است و افراد با تمام خصوصیات...

    بیشتر بخوانید
  • وجه تمایز روغن کنجد با سایر روغن گیاهی

    وجه تمایز روغن کنجد با سایر روغن گیاهی

    سابقه مصرف کنجد به شش هزار سال پیش باز می گردد. در نوشته های طبی یافت شده در مصر باستان اثرات مفید و درمانی روغن کنجد ذکر شده است. افزون بر این، در طب سنتی ایران و سایر ملل نیز کنجد به دلیل اثرات ضد میکروبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی سابقه مصرف دیرینه داشته است دانه کنجد به...

    بیشتر بخوانید
  • روغن کنجد و عملکرد مغز

    روغن کنجد و عملکرد مغز

    چربی ها به طور عمده از نظر منشاء به دو دسته گیاهی و حیوانی تقسیم بندی می شوند. کلسترول فقط در منابع غذایی حیوانی وجود دارد و در غذاهای گیاهی کمتر دیده می شود. به همین جهت در چند دهه اخیر مصرف انواع روغن های گیاهی با افزایش آگاهی جامعه نسبت به مضرات کلسترول و چربی های حیوانی بالا...

    بیشتر بخوانید
  • سوپ مرغ با روغن کنجد برای سرماخوردگی کودکان

    سوپ مرغ با روغن کنجد برای سرماخوردگی کودکان

    مواد لازم مرغ ۲۰۰ گرم رشته فرنگی یک پیمانه روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری شوید خورد شده ۳ قاشق غذاخوری پیاز نگینی یک عدد آب ۵ لیوان زرد چوبه به مقدار لازم لیمو عمانی ۱ عدد طرز تهیه این سوپ برای سرماخوردگی می باشد و برای پیشگیری از آن بکار می رود. به این منظور بهتر است تا تمامی...

    بیشتر بخوانید
  • مصاحبه روزنامه‌­ی دنیای اقتصاد با سید جلال ناصری، مدیر عامل شرکت عقاب

    تقدیر محمدرضا مس فروش رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران از مدیرعامل و کارکنان شرکت عقاب برای تولید محصولات با کیفیت و همچنین توجه به مواردی همچون بهداشت و نظافت خطوط تولیدی، توجه به منابع انسانی، موارد زیست محیطی و فراهم آوردن امکانات رفاهی، فروشگاهی، درمانگاه و ورزشگاه در شرکت حلوای عقاب. طی بازدید مهندس مس فروش،...

    بیشتر بخوانید
  • کنترل فشارخون با کمک محصولات بر پایه کنجد

    کنترل فشارخون با کمک محصولات بر پایه کنجد

    امروزه فشار خون بالا از جمله شایعترین بیماری های مزمنی است که بسیاری افراد با آن درگیرند. شیوع این بیماری نه تنها در کشورهای توسعه یافته بلکه در کشورهای در حال توسعه نیز رو به افزایش است و نتایج بررسی های انجام شده در این کشورها از جمله ایران شاهدی بر این مدعا است. بطوری که شیوع فشارخون بالا...

    بیشتر بخوانید
  • پیشگیری از پوکی استخوان با مصرف فرآورده های کنجدی

    پیشگیری از پوکی استخوان با مصرف فرآورده های کنجدی

    بر اساس آخرین تحقیقات صورت گرفته در جامعه ایران نزدیک به ۳۴ هزار سال از عمر مفید افراد به دلیل ابتلا به پوکی استخوان از بین می رود و از هر ۱۲ مرد یک نفر و از هر ۳ زن یک نفر به پوکی استخوان مبتلا می شوند. پوکی استخوان تاثیری همه جانبه بر کیفیت زندگی افراد داشته و...

    بیشتر بخوانید

دستور پخت

  • ترافل سوخاری

    مواد لازم آرد برنج : ۲۵۰ گرم آب : ۱۷۰ سی‌سی سیب‌زمینی : ۲ عدد پخته و له‌شده شکر : ۱۰۰ گرم روغن مخصوص سرخ کردن کنجد: ۲ قاشق بادام‌زمینی : ۲۵۰ گرم بوداده و آسیاب شده پودر قند : ۱۰۰ گرم کنجد خام : ۱۵۰ گرم   طرز تهیه سیب‌زمینی پخته و له‌شده را با ۱۰۰ گرم شکر...

    بیشتر بخوانید
  • شیرینی ارده و خرما

    مواد لازم ارده : نصف پیمانه (ترجیحاً غلیظ و سرد) روغن کنجد : یک‌چهارم پیمانه تصفیه‌شده پودر قند : نصف پیمانه آرد : یک و یک‌چهارم پیمانه کنجد : نصف پیمانه خرما : ۱۲عدد هسته گرفته خلال پسته: برای تزئین طرز تهیه ارده و روغن را داخل ظرفی بریزید. سپس آرد را کنار گذاشته و مابقی را با پودر...

    بیشتر بخوانید
  • خورش فسنجان با کنجد

    مواد لازم مرغ کامل : یک‌چهارم پیاز : یک عدد گردو : ۱۰۰ گرم آب مرغ : دو لیوان رب انار : ۱۵۰ گرم بادام‌زمینی : ۱۰۰ گرم کره شکر : یک‌چهارم لیوان کنجد : پنجاه تا صد گرم نمک، فلفل زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه مرغ را با مقدار کمی روغن تفت‌داده و با پیاز، نمک و...

    بیشتر بخوانید
  • خورش کنجد با مرغ

    مواد لازم کنجد : دو پیمانه آسیاب شده فیله مرغ : ۳۰۰ گرم کدوحلوایی : یک پیمانه پیازداغ: ۱ پیمانه رب انار: ۳/۱ پیمانه شکر: ۲/۱ پیمانه کره: به میزان لازم نمک و زردچوبه: به میزان لازم آب: ۴ پیمانه طرز تهیه فیله مرغ را با روغن کنجد و زردچوبه تفت‌داده و کنجد را اضافه کرده و کمی تفت...

    بیشتر بخوانید
  • ماهی کنجدی

    مواد لازم شیر : دو قاشق غذاخوری سس کنجد چیلی : دو قاشق غذاخوری کنجد خام : دو قاشق غذاخوری فیله ماهی : ۳۰۰ گرم طرز تهیه شیر و سس کنجد چیلی را مخلوط کنید. فیله‌های پاک و آب‌گرفته شده را داخل آن بغلتانید. سپس فیله را در کنجد خام بگذارید (کمی فیله را درکنجد‌ها فشار دهید و بعد...

    بیشتر بخوانید
  • ماست ارده

    سس ماست و ارده

    مواد لازم ماست سفت : یک لیوان ارده کنجد : یک‌سوم لیوان شکر : یک قاشق لیمو تازه : یک عدد نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ماست و ارده را با همزن خوب هم بزنید تا سفت و یکنواخت شود. سپس شکر، نمک و فلفل را اضافه کرده خوب مخلوط‌کنید و در آخر آب‌لیموی تازه اضافه...

    بیشتر بخوانید
  • بابا قنوش(بابا گانوج)

    بابا قنوش(بابا گانوج)

    مواد لازم بادمجان: نیم کیلو • پیاز : یک عدد متوسط •  روغن‌زیتون: دو قاشق غذاخوری •  سیر : یک حبه بزرگ، رنده شده •  ارده کنجد : یک قاشق غذاخوری •  آب‌لیمو ترش : دو قاشق غذاخوری •  نمک : نصف قاشق چای‌خوری • فلفل سفید تازه : به مقدار لازم، برای طعم دادن • نان پیتا:  ۶...

    بیشتر بخوانید
  • حمص

    حمص چیست و چه فوایدی دارد

    مواد لازم عقاب با سال‌ها تجربه در تولید و توزیع محصولات کنجدی، قصد دارد تا ضمن معرفی خواص اعجاب‌انگیز کنجد در درمان و کنترل بیماری‌ها  با معرفی غذاهای کنجدی سلامت و تنوع را به سفره‌های ایرانی هدیه دهد. لذا در ادامه این بخش به معرفی حمص (هوموس) می‌پردازیم. حمص لغتی عربی به معنای نخود و پیش غذایی محبوب و...

    بیشتر بخوانید
  • کیک کنجدی عقاب

    کیک کنجدی رژیمی

    مواد لازم آرد سفید: ۳ پیمانه شکر: ۲ پیمانه تخم مرغ: ۴عدد روغن کنجد: ۱ پیمانه ماست: ۱ پیمانه وانیل: ۱ ق چ بیکینگ پودر: ۲ ق چ کنجد: ۳/۲ پیمانه طرز تهیه شکر و تخم مرغ و وانیل را به مدت ۵ دقیقه خوب با همزن بزنید تا کرمی و پف دار شود. روغن و ماست را به...

    بیشتر بخوانید
  • بال مرغ کنجدی

    بال مرغ کنجدی

    مواد لازم عسل:۴/۱ لیوان روغن کنجد: ۲ ق غ سس سویا: ۲ ق غ زنجبیل خرد شده: ۱ ق غ سیر رنده شده: ۲ حبه طرز تهیه فر را از ۳۰ دقیقه قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . بال های مرغ را کنار هم داخل سینی چیده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار...

    بیشتر بخوانید
  • چیکن سالاد کنجدی

    چیکن سالاد کنجدی

    مواد لازم فیله مرغ پخته شده و خرد شده ۲ لیوان فلفل دلمه ای خرد شده ۲/۱ لیوان جوانه گندم ۱ لیوان هویج خرد شده ۱ لیوان کنجد تفت داده شده ۱ لیوان مواد لازم برای تهیه سس سالاد: سس سویا: ۴ ق کره بادام زمینی ۲: ق غ روغن کنجد: ۱ ق چ پودر زنجبیل: ۱ ق چ...

    بیشتر بخوانید
  • اشکنه-ی-سرکه-شیره

    اشکنه ی سرکه شیره

    مواد لازم سرکه شیره ۱ پیمانه (۵ واحد شیره انگور و ۳ واحد سرکه انگور طبیعی) آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۴ عدد مخلوط شنبلیله، پونه خشک و نعنا ۱ قاشق غذاخوری پیاز خورد شده ۱ عدد روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه و نمک به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را در روغن تفت داده...

    بیشتر بخوانید
  • روغن چیلی مخصوص کنجدی

    روغن چیلی مخصوص کنجدی

    مواد لازم روغن سرخ کردنی ۱/۳ پیمانه روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز ۲ قاشق غذاخوری کنجد ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه در یک قابلمه همه ی روغن ها را حرارت دهید و فلفل و کنجد را پس از برداشتن آن از حرارت به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود و سپس آن را...

    بیشتر بخوانید
  • مرغ کبابی آسیایی با روغن کنجد

    مرغ کبابی آسیایی با روغن کنجد

    مواد لازم نصف سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان ۴ عدد (۴۵۰ گرم) آناناس تازه ۱۵ تکه فلفل دلمه ای نارنجی یا زرد ۱ عدد سرکه سفید ۴ قاشق غذاخوری آب ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری سویا سس ۱ قاشق غذاخوری خردل ½ قاشق چایخوری طرز تهیه نصف سینه مرغ...

    بیشتر بخوانید
  • کیک با ارده، گردو و شیره ی انگور

    کیک با ارده، گردو و شیره ی انگور

    مواد لازم ارده ½ پیمانه روغن ½ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد کره ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری شیره انگور یک پیمانه گردوی خرد شده ۱ پیمانه کنجد ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲ پیمانه طرز تهیه این کیک بسیار مقوی می باشد و برای شروع یک روز پرانرژی بسیار مناسب است. تخم...

    بیشتر بخوانید
  • پشت زیک یا سوهان کنجدی(شیرینی محلی مازندران)

    پشت زیک یا سوهان کنجدی(شیرینی محلی مازندران)

    مواد لازم کنجد برشته ی عقاب ۱ پیمانه شکر یک پیمانه گردوی خرد شده به مقدار دلخواه کره ی آب شده یک قاسق چایخوری هل به مقدار کم طرز تهیه فر را از ۳۰ دقیقه قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . بال های مرغ را کنار هم داخل سینی چیده و به مدت ۴۵ دقیقه...

    بیشتر بخوانید
  • ویفر کنجدی خانگی

    ویفر کنجدی خانگی

    مواد لازم کنجد ۱پیمانه شکر قهوه ای فشرده ۱ پیمانه کره ی نرم شده ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده ۱ عدد نمک یک قاشق چایخوری آرد نصف پیمانه بیکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه سطح فر را با روغن کمی چرب کنید و سینی آن را...

    بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه ی نان کرم کنجدی گردویی

    طرز تهیه ی نان کرم کنجدی گردویی

    مواد لازم آرد  ۴ پیمانه روغن ۲ قاشق غذاخوری کرم کنجد عقاب ¾ پیمانه روغن ½ پیمانه کره ۳ قاشق غذاخوری گردوی خورد شده ۱پیمانه نمک ۱ قاشق مرباخوری کنجد و آب به میزان لازم طرز تهیه نان کرم کنجدی گردوی جزو عصرانه هایی مقوی و خوشمزه بین مردم به شمار می آید. آرد و نمک را با روغن...

    بیشتر بخوانید
  • خورشت کنجد با مرغ

    خورشت کنجد با مرغ

    مواد لازم مرغ ۴ تکه نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم شکر ۳ قاشق غذاخوری رب انار ۵ قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده ۱ عدد پیاز ۱ عدد کنجد ۴۰۰ گرم روغن کنجد به میزان لازم طرز تهیه کنجدها را آسیاب کنید پیاز را ریز کرده و به همراه تکه های مرغ درون قابلمه بریزید. کمی روغن...

    بیشتر بخوانید
  • چیز کیک ارده

    چیز کیک حلوا ارده

    مواد لازم بیسکوییت پتی بور ۲۵۰ گرم حلوا ارده ۲ قاشق غذاخوری کره ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم کرم کنجد عقاب ( در طعم دلخواه) شیر ۲/۳ لیوان شکلات تخته ای به میزان دلخواه طرز تهیه بیسکوییت پتی بور، کره، حلوا ارده و در صورت لزوم مقدار کمی...

    بیشتر بخوانید