Russian | English

بلاگ

کنجد و سلامتی

  • عقاب و توشه کوهنوردان

    عقاب و توشه کوهنوردان

    نپال برای ماجراجویان و کوهنوردان دنیا مقصدی رویایی است. این کشور با طبیعتی بی نظیر، منزلگاه گونه های بی شماری از گیاهان و حیوانات زیبا و البته خانه رشته کوه های با شکوه هیمالیاست. سفری پر ماجرا به این خاستگاه کوهپیمایی جدا از برنامه ریزی دقیق تدارکاتی سنجیده می طلبد و هرکس با تجربه ای اندک از کوهپیمایی می...

    بیشتر بخوانید
  • مبتلایان به دیابت و مصرف روغن کنجد

    مبتلایان به دیابت و مصرف روغن کنجد

    بر اساس تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۶ در ژورنال آمریکن مدیسین منتشر شد، ترکیب روغن کنجد و روغن سبوس برنج می‌تواند در کنترل قند خون و کلسترول در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ مؤثر باشد. پژوهشگران هندی، ۳۰۰ فرد را که بیماری آن‌ها به تازگی تشخیص داده شده بود به سه گروه تقسیم کردند: یک گروه، ترکیبی از...

    بیشتر بخوانید
  • بهترین زمان برای ورزش به منظور کاهش وزن

    بهترین زمان برای ورزش به منظور کاهش وزن

    فعالیت فیزیکی و ورزش اهمیت بسیاری در حفظ و ارتقاء سلامتی دارد، حتی اگر هدف خاصی مثل کاهش وزن برای آن در نظر نگرفته باشیم. تمرین‌های ورزشی حتی اگر به قصد کاهش وزن نیز باشند، نتایج فوق‌العاده‌ای چون آمادگی ذهنی، تقویت عضلات و سلامتی قلب خواهند داشت. شاید تعجب کنید که برای کاهش وزن بهتر است تمرین‌های ورزشی در...

    بیشتر بخوانید
  • دانه‌های کنجد

    آیا دانه‌های کنجد به کاهش وزن کمک می‌کنند؟

    افزودن دانه‌های کنجد به غذا باعث کاهش وزن نمی‌شود ولی این دانه‌ها حاوی موادی مثل پروتئین‌ها و لیگنان‌ها هستند که به شما در رعایت برنامه مقرر میزان کالری دریافتی و کاهش وزن کمک می‌کنند. قدرت پروتئین پروتئین‌ها در میان ماکرونوتریشن‌ها (پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌ها) بیشترین سیرکنندگی را دارند. ازاین‌رو، یک ایده بسیار خوب برای کاهش وزن این است که...

    بیشتر بخوانید
  • فواید مصرف میان وعده سالم

    فواید مصرف میان وعده سالم

    خیلی از مردم به دلیل نگرانی از اضافه وزن، اصلاً میان وعده مصرف نمی‌کنند. اما مصرف اسنک‌های سالم به عنوان میان وعده فواید زیادی برا سلامتی دارند. اسنک‌ها حتی می‌توانند بخشی از برنامه کاهش وزن نیز باشند. تنها نکته مهم این است که اسنک مناسبی انتخاب کنید؛ اسنک سالم باید چیزی حدود ۱۰۰ کالری انرژی داشته باشد و ترکیبی...

    بیشتر بخوانید
  • خوراکی‌های مناسب برای ریکاوری پس از دویدن

    خوراکی‌های مناسب برای ریکاوری پس از دویدن

    اگر ورزشکار هستید و یا معمولاً مسافت‌های طولانی را می‌دوید، احتمالاً بدن‌دردهای پس از ورزش یا دویدن را تجربه کرده‌اید. برای رفع این مشکل باید ریکاوری بدن به خوبی انجام شود. بخش مهمی از ریکاوری توسط تغذیه مناسب و در زمان مناسب صورت می‌گیرد. در مطلب تغذیه مناسب و ریکاوری بدن پس از دویدن، به تبیین اهمیت تغذیه مناسب...

    بیشتر بخوانید
  • ریکاوری بدن پس از دویدن

    تغذیه مناسب و ریکاوری بدن پس از دویدن

    اگر علاقه به دویدن مسافت‌های طولانی دارید، احتمالاً خیلی از شما به‌منظور تأمین انرژی مورد نیاز به تغذیه قبل و حین دویدن توجه ویژه‌ای دارید. اما لازم است بدانید که تغذیه پس از دویدن برای ریکاوری مناسب بدن، اهمیت بسیار بیشتری دارد. زمان‌بندی تغذیه پس از دویدن ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پس از دویدن بلافاصله پس از دویدن، بهترین...

    بیشتر بخوانید
  • تاثیر صبحانه بر تناسب اندام

    تاثیر صبحانه بر تناسب اندام

    حفظ سلامتی از هر چیزی مهم تر است. متاسفانه برخی از افراد برای کاهش وزن، رو به کارهایی می‌آورند که در نهایت چیزی جز آسیب و بیماری برای آن‌ها در پی ندارد. حتما شما هم با عبارت معروف “آهسته و پیوسته” آشنایی دارد. کاهش وزن به یک باره اتفاق نمی‌افتد. سال‌ها به طول انجامیده‌ است تا این مقدار چربی...

    بیشتر بخوانید
  • صبحانه، وعده‌ای مهم و ضروری

    صبحانه، وعده‌ای مهم و ضروری

    خوردن صبحانه اگر به شکل مناسبی صورت بگیرد، می‌تواند حداقل ۲۰ درصد از انرژی روزانه شما را تامین کند. اما متاسفانه بسیاری از افراد با اهمیت این وعده غذایی آشنایی ندارند، درنتیجه یا از خوردن صبحانه صرف نظر می‌کنند و یا به حاضری‌ترین شکل ممکن آن را برگزار می‌کنند. صبحانه همچنین قدرت تمرکز و دقتتان را در طول روز...

    بیشتر بخوانید
  • روغن کنجد، دوست سلامتی

    روغن کنجد، دوست سلامتی

    دانه کنجد خواص بسیاری دارد. کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم از آن، بدن ۶۷۰ میلی گرم کلسیم و ۱۰ میلی گرم آهن دریافت می کند. به همین دلیل مصرف این دانه به کسانی که گوشت و لبنیات کمی استفاده می کنند، توصیه می شود. با توجه به این...

    بیشتر بخوانید
  • صبحانه سالم

    صبحانه سالم، زندگی سالم

    در سال‌های اخیر سبک زندگی با سرعت قابل توجهی در حال تغییر است. مشغولیت‌های زیاد معمولا فرصت کمتری برای خوردن غذای سالم به وجود می‌آورد. به همین دلیل انواع فست فودها و به طور کل غذاهایی با ارزش غذایی پایین موجب شده‌اند بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم به بدن نرسند. این مساله به مرور باعث زود به...

    بیشتر بخوانید
  • کنجد برای سلامت سالمندان

    کنجد برای سلامت سالمندان

    پوکی استخوان یکی از شایع‌ترین ناراحتی‌های سالمندان است که مشکلات زیادی را برای آن‌ها ایجاد می‌کند. در اثر این بیماری تراکم استخوان‌ها کم شده و بافت‌های استخوانی از بین می‌روند، به طوری که با زمین افتادن یا ضربه خوردن و یا در موارد پیشرفته این بیماری، حتی با خم شدن و یا عطسه شدید شکستگی استخوان رخ می‌دهد. استخوان...

    بیشتر بخوانید
  • دوران بارداری

    مصرف کنجد در دوران بارداری

    در دیدگاه طب سنتی ایران، طبع کنجد گرم بوده و ماده‌ای بسیار مغذی محسوب می‌شود که خواص فوق‌العاده‌ای دارد. تامین کلسیم، اسید فولیک، آهن و روی در کنار درمان کم خونی، کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب، افزایش سوخت و ساز بدن، پیشگیری از پوکی استخوان و خواص ضد التهابی، کنجد را به یکی از اصلی ترین مواد...

    بیشتر بخوانید
  • The-importance-of-breakfast-for-students

    اهمیت صبحانه برای دانش‌آموزان

    خوردن صبحانه به خصوص قبل از مدرسه، برای بیشتر بچه‌ها کاری سخت و ناراحت‌کننده است. متاسفانه گاهی اوقات والدین نیز تنها به خاطر اینکه فرزندشان گرسنه به مدرسه نرود، انواع کیک و شیرینی را به عنوان صبحانه در اختیار او قرار می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌است چربی‌های ترانسی که در کیک و شیرینی استفاده می‌شوند به مرور باعث از بین...

    بیشتر بخوانید
  • کنجد و نقش مهم آن در کاهش کلسترول خون

    کنجد و نقش مهم آن در کاهش کلسترول خون

    حتما شما هم در بین دوستان و آشنایان خود افرادی با کلسترول بالا را دیده‌اید که در مهمانی‌ها نیز ناچار به رعایت رژیم غذایی خاصی هستند. در این مطلب به دلایل ابتلای افراد به این بیماری و همین‌طور روش‌های کنترل و درمان آن می‌پردازیم. کلسترول بالا یکی از بیماری‌هایی است که متأسفانه فرد تا مدت‌ها متوجه آن نمی‌شود. به‌خصوص...

    بیشتر بخوانید
  • پیام تبریک به شرکت پخش عقاب به مناسبت دریافت تندیس دیموند در همایش مدیریت نظام توزیع و پخش کشور

    پیام تبریک به شرکت پخش عقاب به مناسبت دریافت تندیس دیموند در همایش مدیریت نظام توزیع و پخش کشور

    شرکت پخش عقاب ((زیر مجموعه هلدینگ عقاب))، با پشتوانه بیش از ۷۰ سال تجربه شرکت حلوای عقاب در تولید محصولات غذایی و با نگرشی علمی به صنعت پخش و فروش کالاهای تند مصرف در سال ۱۳۸۵ تأسیس گردید. این شرکت از بدو تأسیس، همواره تلاش کرده است تا کلیه فرآیندها و فعالیت‌های خود را با رویکردی علمی در بازاریابی...

    بیشتر بخوانید
  • حلوای عقاب اولین دارنده استانداردهای IFS و BRC در ایران

    حلوای عقاب اولین دارنده استانداردهای IFS و BRC در ایران

    یکی از تبعات زندگی مدرن برای بشر امروزی مسئله سلامت و کیفیت غذا بوده است. آمار ارائه شده از طرف سازمان‌های ملی و بین‌المللی به این نگرانی دامن میزند که مواد غذایی عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های فراگیر عصر حاضر است. هم‌زمان با فراگیری این مشکلات، حضور برندهای متعدد در بازار، انتخاب را برای مصرف‌کننده دشوار کرده و بر...

    بیشتر بخوانید
  • کنجد عسلی انتخابی خوشمزه و پرانرژی

    برای خیلی از ما اتفاق افتاده است که بین انجام کارهای روزانه در محل کار، منزل یا حتی زمان درس خواندن، احساس گرسنگی و کمبود انرژی داشته‌باشیم. در چنین مواقعی داشتن یک خوراکی خوش‌طعم که هم در دسترس باشد و هم سالم و پرانرژی، شاید اولین چیزی است که بخواهیم. میان وعده‌ای که ضمن تأمین کالری بتواند با بالا...

    بیشتر بخوانید
  • روغن پالم، خوب یا بد

    بررسی خوب یا بد بودن روغن پالم موردی است که در چند وقت اخیر بحث داغ بسیاری از محافل بوده است. ازاین‌رو شرکت حلوای عقاب به‌عنوان اولین و معتبرترین واحد تولیدی درزمینه‌ی تولید حلواارده، روغن کنجد و دیگر محصولات کنجدی تلاش می‌کند تا با ارائه توضیحی اجمالی و علمی در مورد این روغن، مخاطبان قدیمی حلوای عقاب را با...

    بیشتر بخوانید
  • کنجد عسلی عقاب

    اسنک اصطلاحی است که به غذاهای مختصر مثل چیپس، ذرت و نظایر آن گفته می‌شود. کنجد عسلی که تحت عنوان اسنک کنجد یا فرآورده‌های قالب‌زدنی نیز شناخته می‌شود، فرآورده‌ای است که از مخلوط کردن عسل به همراه دانه‌ی کنجد فرآوری‌شده یا مغزهای خوراکی دیگر و ترکیبات طعم‌دهنده به‌دست می‌آید. فرآیند تولید کنجد عسلی عقاب شامل مراحل آماده‌سازی، مخلوط کردن...

    بیشتر بخوانید
  • تاثیر مصرف کنجد در زنان یائسه

    تاثیر مصرف کنجد در زنان یائسه

    مطالعات حاکی از آن است که خوردن کنجد، موجب بهبود الگوی چربی و توان آنتی‌اکسیدانی بدن می‌شود. به‌تازگی مقاله‌ای در مجله‌ی (Nutrition) از معتبرترین ژورنال‌های تغذیه و علوم پزشکی به چاپ رسیده است که در جریان این پژوهش محققین به بررسی اثر دریافت کنجد بر هورمون‌های جنسی، وضعیت چربی خون و توان آنتی‌اکسیدانی زنان یائسه پرداخته‌اند. کنجد برشته، به...

    بیشتر بخوانید
  • کبد چرب و راهکارهای پیشگیری از آن با کمک تغذیه سالم

    سالیان درازی است که شرکت عقاب درزمینه‌ی تولید میان وعده‌های سالم و کنجدی فعالیت می‌کند. از اولین کارگاه این شرکت در شهرری تا کارخانه‌ی بزرگ عقاب امروز در شهریار تمام سعی مدیریت و کارکنان بر این بوده تا بهترین محصول را که ضامن سلامتی مردمان این سرزمین باشد، تولید کنند. محصولات متنوع عقاب شامل روغن‌ پخت‌وپز و سرخ‌کردنی کنجد،...

    بیشتر بخوانید
  • ارتباط میان تغذیه و ناباروری

    داشتن فرزند یکی از دلایل اصلی ازدواج بسیاری از زوجین است و فرزند آوری از مهم‌ترین، شیرین‌ترین و گاه پرمخاطره‌ترین دوران زندگی بشمار می‌رود. بر اساس آخرین تحقیقات، از هر شش زوج یک زوج دچار مشکلات ناباروری است و این رقم در دو دهه‌ی گذشته پنجاه‌درصد افزایش داشته است. ناباروری عاملی استرس‌زا در زندگی بوده و افراد را با...

    بیشتر بخوانید
  • بی‌اشتهایی و پراشتهایی کودکان

    تغذیه اصولی و کافی لازمه‌ی شکوفایی استعدادها و رشد و پیشرفت آدمی است. چگونگی و ماهیت برنامه غذایی در دوره‌ی پیش و پس از تولد اهمیت بسزایی در رشد و فعالیت کودک دارد و شکی نیست که نقشی انکارناپذیر در بهداشت و سلامت جسم و جان افراد داشته و تضمین کننده جامعه‌ای سالم و پویا در آینده است. تغذیه...

    بیشتر بخوانید
  • بررسی روزه‌داری با رویکرد پزشکی

    ماه مبارک رمضان ارزشمندترین مقطع زمانی در طول سال است و روزه گرفتن بر مسلمین در این ماه واجب شده است. علاوه بر توصیه‌های دینی و مذهبی که در رابطه با اهمیت روزه‌داری وجود دارد امروزه بسیاری از محققین در سرتاسر دنیا با صرف بودجه و هزینه‌ی زیاد روی این موضوع کار کردند و در حال حاضر مقالات بسیاری...

    بیشتر بخوانید
  • حمایت شرکت حلوای عقاب از بیماران سرطانی

    با حمایت شرکت حلوای عقاب از بیماران سرطانی مراسم افطاری ۹۶ موسسه خیریه بهنام دهش‌پور برگزار شد

    نوزدهم خردادماه سال جاری، همچون سالیان گذشته مراسم افطاری موسسه خیریه بهنام دهش‌پور با همراهی جمع کثیری از خیرین و با حمایت شرکت عقاب در باشگاه آجودانیه برگزار شد. موسسه خیریه بهنام دهش‌پور در اسفندماه سال ۱۳۷۹ به یاد بهنام دهش‌پور، بیماری که علاوه بر مبارزه با سرطان، در سال‌های پایانی عمر با کمک دوستان و خانواده‌ی خود اقداماتی...

    بیشتر بخوانید
  • برنامه افطاری سال 96 موسسه خیریه بهنام دهش پور

    برنامه افطاری سال ۹۶ موسسه خیریه بهنام دهش پور

    بفرمایید مهربانان موسسه خیریه بهنام دهش پور، از سال ۱۳۷۹ فعالیت خود را با هدف حمایت از بیماران مبتلا به سرطان به صورت رسمی آغاز کرده‌است. این موسسه با ارائه خدمات درمانی و حمایتی، در سطح استانداردهای بین المللی به بیماران مبتلا به سرطان و خانواده آنان بدون محدودیت سن، ملیت، مذهب، جنسیت، نوع و مرحله بیماری سرطان و...

    بیشتر بخوانید
  • رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری

    رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری

    گایدلاین‌های بین‌المللی تغذیه‌ای توصیه بر افزایش مصرف میوه و سبزی و کاهش مصرف کلسترول و اسیدهای چرب اشباع به‌منظور پیشگیری از بروز بیماری‌های مزمن دارند. غذاهای گیاهی سهم عمده‌ای از رژیم غذایی روزانه‌ی ما را تشکیل می‌دهند و امروزه جمع کثیری از افراد به دلیل مسائل اخلاقی یا تغذیه‌ای، به‌ این نوع رژیم غذایی روی آورده‌اند. همان‌طور که در...

    بیشتر بخوانید
  • Mediterranean-diet

    رژیم غذایی مدیترانه‌ای

    آیا ماهی، میوه‌های تازه، سبزیجات و مغزها را دوست دارید؟ در صورتی که جوابتان مثبت است، رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای شما انتخاب مناسبی است. رژیم غذایی مدیترانه‌ای برنامه‌ی غذایی کشورهای اطراف مدیترانه است. بررسی‌های اپیدمیولوژی در اوایل دهه ۱۹۵۰ میلادی نشان داد که مردم منطقه مدیترانه طول عمر بیشتری داشته و درصد ابتلا به بیماری‌ها در آن‌ها نسبت به...

    بیشتر بخوانید
  • Omega-fatty-acids

    شناخت اسیدهای چرب امگا ۳ ، ۶ و ۹

    چربی‌ها دارای منشأ حیوانی و نباتی هستند، چربـی‌هـایی بـا منشأ نباتی از دانه‌های روغنی تأمین مـی‌شـوند، روغن‌های گیاهی قسمت عمـده‌ای از رژیـم غـذایی مـا را تشکیل می‌دهند در نتیجه می‌توان گفت که مصرف روغن‌های مایع گیاهی علاوه بر سطح بسیار پایین اسیدهای چرب اشباع و نداشتن کلسترول، مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳، ۶ و ۹ را...

    بیشتر بخوانید

دستور پخت

  • مرغ کنجدی با سس سویا

    مرغ کنجدی با سس سویا

    مواد لازم ۲۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان ۲ قاشق غذاخوری روغن ۱ حبه سیر ۲/۱ فنجان آرد سفید ۴/۱ فنجان آرد ذرت ۲/۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری سس سویا ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب ۴ قاشق غذاخوری شکر کنجد نمک فلفل   طرز تهیه سس سویا، سرکه سیب، شکر، ۲...

    بیشتر بخوانید
  • Sesame-and-Honey-Sweets

    شیرینی کنجد و عسل

    مواد لازم ۴۰ گرم کره نرم ۱۲۰ میلی لیتر روغن گیاهی ۵۰ گرم عسل ۱ عدد تخم مرغ ۱۹۰ گرم آرد سفید ۷۵ گرم کنجد بوداده ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۴۰ گرم مغز پسته   طرز تهیه ۱ فر را روشن کرده و روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید. در یک کاسه کره، روغن و عسل را...

    بیشتر بخوانید
  • خوراک مرغ کنجدی و بروکلی

    خوراک مرغ کنجدی و بروکلی

    مواد لازم ۸ فنجان بروکلی ۱/۴ فنجان آرد ذرت ۹۰۰ گرم ران و سینه مرغ پوست کنده ۴ قاشق غذاخوری روغن کنجد ۱/۴ فنجان عسل ۱/۴ فنجان سس سویا ۱ قاشق غذاخوری سس سیر و فلفل ۱ حبه سیر رنده شده ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده ۲ قاشق غذاخوری کنجد بوداده ۲ عدد پیازچه خرد شده   طرز...

    بیشتر بخوانید
  • کوکوی کنجد

    کوکوی کنجد

    مواد لازم سیب‌زمینی بزرگ : ۱ عدد جعفری خردشده : نصف لیوان آرد سیب‌زمینی : ۳ قاشق سوپ‌خوری کنجد : ۷ تا ۸ قاشق سوپ‌خوری زعفران : دم‌کرده ۱ قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ : ۵ عدد شیر : ۳ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع سرخ‌کردنی کنجد : به مقدار لازم نمک، دارچین و فلفل : به میزان لازم   طرز تهیه...

    بیشتر بخوانید
  • کدوی کابوچای با سس کنجد

    کدوی کابوچای با سس کنجد

    مواد لازم کدوی کابوچای یا کدوحلوایی : ۴۵۰ گرم روغن کنجد : یک قاشق غذاخوری برنج پخته‌شده : ۱ پیمانه اسفناج : ۲ پیمانه فلفل قرمز : به میزان لازم کنجد : برای سرو و تزئین سس کنجد : به مقدار لازم   طرز تهیه کدوها را شسته و آن‌ها را برش‌هایی ضخیم بزنید. سپس آن‌ها را روی سینی...

    بیشتر بخوانید
  • سالاد بادمجان با سس کنجد

    سالاد بادمجان با سس کنجد

    مواد لازم بادمجان : ۴ عدد مکعبی برش خورده و پخته‌شده عدس : پخته ۲ پیمانه گشنیز و جعفری خردشده ۱ : پیمانه گوجه گیلاسی : ۱پیمانه کنجد : ۱ /۲پیمانه سس کنجد : به مقدار لازم   طرز تهیه بادمجان را نگینی خردکرده و با دو قاشق روغن کنجد تفت دهید البته می‌توانید بادمجان را کبابی یا آب‌پز...

    بیشتر بخوانید
  • ترافل

    ترافل سوخاری

    مواد لازم آرد برنج : ۲۵۰ گرم آب : ۱۷۰ سی‌سی سیب‌زمینی : ۲ عدد پخته و له‌شده شکر : ۱۰۰ گرم روغن مخصوص سرخ کردن کنجد: ۲ قاشق بادام‌زمینی : ۲۵۰ گرم بوداده و آسیاب شده پودر قند : ۱۰۰ گرم کنجد خام : ۱۵۰ گرم   طرز تهیه سیب‌زمینی پخته و له‌شده را با ۱۰۰ گرم شکر...

    بیشتر بخوانید
  • Shirini

    شیرینی ارده و خرما

    مواد لازم ارده : نصف پیمانه (ترجیحاً غلیظ و سرد) روغن کنجد : یک‌چهارم پیمانه تصفیه‌شده پودر قند : نصف پیمانه آرد : یک و یک‌چهارم پیمانه کنجد : نصف پیمانه خرما : ۱۲عدد هسته گرفته خلال پسته: برای تزئین طرز تهیه ارده و روغن را داخل ظرفی بریزید. سپس آرد را کنار گذاشته و مابقی را با پودر...

    بیشتر بخوانید
  • Fesenjoon

    خورش فسنجان با کنجد

    مواد لازم مرغ کامل : یک‌چهارم پیاز : یک عدد گردو : ۱۰۰ گرم آب مرغ : دو لیوان رب انار : ۱۵۰ گرم بادام‌زمینی : ۱۰۰ گرم کره شکر : یک‌چهارم لیوان کنجد : پنجاه تا صد گرم نمک، فلفل زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه مرغ را با مقدار کمی روغن تفت‌داده و با پیاز، نمک و...

    بیشتر بخوانید
  • KhoreshKonjed

    خورش کنجد با مرغ

    مواد لازم کنجد : دو پیمانه آسیاب شده فیله مرغ : ۳۰۰ گرم کدوحلوایی : یک پیمانه پیازداغ: ۱ پیمانه رب انار: ۳/۱ پیمانه شکر: ۲/۱ پیمانه کره: به میزان لازم نمک و زردچوبه: به میزان لازم آب: ۴ پیمانه طرز تهیه فیله مرغ را با روغن کنجد و زردچوبه تفت‌داده و کنجد را اضافه کرده و کمی تفت...

    بیشتر بخوانید
  • Mahi

    ماهی کنجدی

    مواد لازم شیر : دو قاشق غذاخوری سس کنجد چیلی : دو قاشق غذاخوری کنجد خام : دو قاشق غذاخوری فیله ماهی : ۳۰۰ گرم طرز تهیه شیر و سس کنجد چیلی را مخلوط کنید. فیله‌های پاک و آب‌گرفته شده را داخل آن بغلتانید. سپس فیله را در کنجد خام بگذارید (کمی فیله را درکنجد‌ها فشار دهید و بعد...

    بیشتر بخوانید
  • ماست ارده

    سس ماست و ارده

    مواد لازم ماست سفت : یک لیوان ارده کنجد : یک‌سوم لیوان شکر : یک قاشق لیمو تازه : یک عدد نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ماست و ارده را با همزن خوب هم بزنید تا سفت و یکنواخت شود. سپس شکر، نمک و فلفل را اضافه کرده خوب مخلوط‌کنید و در آخر آب‌لیموی تازه اضافه...

    بیشتر بخوانید
  • بابا قنوش(بابا گانوج)

    بابا قنوش(بابا گانوج)

    مواد لازم بادمجان: نیم کیلو • پیاز : یک عدد متوسط •  روغن‌زیتون: دو قاشق غذاخوری •  سیر : یک حبه بزرگ، رنده شده •  ارده کنجد : یک قاشق غذاخوری •  آب‌لیمو ترش : دو قاشق غذاخوری •  نمک : نصف قاشق چای‌خوری • فلفل سفید تازه : به مقدار لازم، برای طعم دادن • نان پیتا:  ۶...

    بیشتر بخوانید
  • حمص

    حمص چیست و چه فوایدی دارد

    مواد لازم عقاب با سال‌ها تجربه در تولید و توزیع محصولات کنجدی، قصد دارد تا ضمن معرفی خواص اعجاب‌انگیز کنجد در درمان و کنترل بیماری‌ها  با معرفی غذاهای کنجدی سلامت و تنوع را به سفره‌های ایرانی هدیه دهد. لذا در ادامه این بخش به معرفی حمص (هوموس) می‌پردازیم. حمص لغتی عربی به معنای نخود و پیش غذایی محبوب و...

    بیشتر بخوانید
  • کیک کنجدی عقاب

    کیک کنجدی رژیمی

    مواد لازم آرد سفید: ۳ پیمانه شکر: ۲ پیمانه تخم مرغ: ۴عدد روغن کنجد: ۱ پیمانه ماست: ۱ پیمانه وانیل: ۱ ق چ بیکینگ پودر: ۲ ق چ کنجد: ۳/۲ پیمانه طرز تهیه شکر و تخم مرغ و وانیل را به مدت ۵ دقیقه خوب با همزن بزنید تا کرمی و پف دار شود. روغن و ماست را به...

    بیشتر بخوانید
  • بال مرغ کنجدی

    بال مرغ کنجدی

    مواد لازم عسل:۴/۱ لیوان روغن کنجد: ۲ ق غ سس سویا: ۲ ق غ زنجبیل خرد شده: ۱ ق غ سیر رنده شده: ۲ حبه طرز تهیه فر را از ۳۰ دقیقه قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . بال های مرغ را کنار هم داخل سینی چیده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار...

    بیشتر بخوانید
  • چیکن سالاد کنجدی

    چیکن سالاد کنجدی

    مواد لازم فیله مرغ پخته شده و خرد شده ۲ لیوان فلفل دلمه ای خرد شده ۲/۱ لیوان جوانه گندم ۱ لیوان هویج خرد شده ۱ لیوان کنجد تفت داده شده ۱ لیوان مواد لازم برای تهیه سس سالاد: سس سویا: ۴ ق کره بادام زمینی ۲: ق غ روغن کنجد: ۱ ق چ پودر زنجبیل: ۱ ق چ...

    بیشتر بخوانید
  • سوپ مرغ با روغن کنجد برای سرماخوردگی کودکان

    سوپ مرغ با روغن کنجد برای سرماخوردگی کودکان

    مواد لازم مرغ ۲۰۰ گرم رشته فرنگی یک پیمانه روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری شوید خورد شده ۳ قاشق غذاخوری پیاز نگینی یک عدد آب ۵ لیوان زرد چوبه به مقدار لازم لیمو عمانی ۱ عدد طرز تهیه این سوپ برای سرماخوردگی می باشد و برای پیشگیری از آن بکار می رود. به این منظور بهتر است تا تمامی...

    بیشتر بخوانید
  • اشکنه-ی-سرکه-شیره

    اشکنه ی سرکه شیره

    مواد لازم سرکه شیره ۱ پیمانه (۵ واحد شیره انگور و ۳ واحد سرکه انگور طبیعی) آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۴ عدد مخلوط شنبلیله، پونه خشک و نعنا ۱ قاشق غذاخوری پیاز خورد شده ۱ عدد روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه و نمک به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را در روغن تفت داده...

    بیشتر بخوانید
  • روغن چیلی مخصوص کنجدی

    روغن چیلی مخصوص کنجدی

    مواد لازم روغن سرخ کردنی ۱/۳ پیمانه روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز ۲ قاشق غذاخوری کنجد ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه در یک قابلمه همه ی روغن ها را حرارت دهید و فلفل و کنجد را پس از برداشتن آن از حرارت به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود و سپس آن را...

    بیشتر بخوانید
  • مرغ کبابی آسیایی با روغن کنجد

    مرغ کبابی آسیایی با روغن کنجد

    مواد لازم نصف سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان ۴ عدد (۴۵۰ گرم) آناناس تازه ۱۵ تکه فلفل دلمه ای نارنجی یا زرد ۱ عدد سرکه سفید ۴ قاشق غذاخوری آب ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم نصف سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان ۴ عدد (۴۵۰ گرم)...

    بیشتر بخوانید
  • کیک با ارده، گردو و شیره ی انگور

    کیک با ارده، گردو و شیره ی انگور

    مواد لازم ارده ½ پیمانه روغن ½ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد کره ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری شیره انگور یک پیمانه گردوی خرد شده ۱ پیمانه کنجد ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲ پیمانه طرز تهیه این کیک بسیار مقوی می باشد و برای شروع یک روز پرانرژی بسیار مناسب است. تخم...

    بیشتر بخوانید
  • پشت زیک یا سوهان کنجدی(شیرینی محلی مازندران)

    پشت زیک یا سوهان کنجدی(شیرینی محلی مازندران)

    مواد لازم کنجد برشته ی عقاب ۱ پیمانه شکر یک پیمانه گردوی خرد شده به مقدار دلخواه کره ی آب شده یک قاسق چایخوری هل به مقدار کم طرز تهیه فر را از ۳۰ دقیقه قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . بال های مرغ را کنار هم داخل سینی چیده و به مدت ۴۵ دقیقه...

    بیشتر بخوانید
  • ویفر کنجدی خانگی

    ویفر کنجدی خانگی

    مواد لازم کنجد ۱پیمانه شکر قهوه ای فشرده ۱ پیمانه کره ی نرم شده ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده ۱ عدد نمک یک قاشق چایخوری آرد نصف پیمانه بیکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه سطح فر را با روغن کمی چرب کنید و سینی آن را...

    بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه ی نان کرم کنجدی گردویی

    طرز تهیه ی نان کرم کنجدی گردویی

    مواد لازم آرد  ۴ پیمانه روغن ۲ قاشق غذاخوری کرم کنجد عقاب ¾ پیمانه روغن ½ پیمانه کره ۳ قاشق غذاخوری گردوی خورد شده ۱پیمانه نمک ۱ قاشق مرباخوری کنجد و آب به میزان لازم طرز تهیه نان کرم کنجدی گردوی جزو عصرانه هایی مقوی و خوشمزه بین مردم به شمار می آید. آرد و نمک را با روغن...

    بیشتر بخوانید
  • خورشت کنجد با مرغ

    خورشت کنجد با مرغ

    مواد لازم مرغ ۴ تکه نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم شکر ۳ قاشق غذاخوری رب انار ۵ قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده ۱ عدد پیاز ۱ عدد کنجد ۴۰۰ گرم روغن کنجد به میزان لازم طرز تهیه کنجدها را آسیاب کنید پیاز را ریز کرده و به همراه تکه های مرغ درون قابلمه بریزید. کمی روغن...

    بیشتر بخوانید
  • چیز کیک ارده

    چیز کیک حلوا ارده

    مواد لازم بیسکوییت پتی بور ۲۵۰ گرم حلوا ارده ۲ قاشق غذاخوری کره ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم کرم کنجد عقاب ( در طعم دلخواه) شیر ۲/۳ لیوان شکلات تخته ای به میزان دلخواه طرز تهیه بیسکوییت پتی بور، کره، حلوا ارده و در صورت لزوم مقدار کمی...

    بیشتر بخوانید