Russian | English

ترافل سوخاری

ترافل سوخاری
۲۶ اسفند ۱۳۹۵ Ali Esmaili
ترافل

مواد لازم

  • آرد برنج : ۲۵۰ گرم
  • آب : ۱۷۰ سی‌سی
  • سیب‌زمینی : ۲ عدد پخته و له‌شده
  • شکر : ۱۰۰ گرم
  • روغن مخصوص سرخ کردن کنجد: ۲ قاشق
  • بادام‌زمینی : ۲۵۰ گرم بوداده و آسیاب شده
  • پودر قند : ۱۰۰ گرم
  • کنجد خام : ۱۵۰ گرم

 

طرز تهیه

سیب‌زمینی پخته و له‌شده را با ۱۰۰ گرم شکر مخلوط‌کنید. سپس آرد برنج و آب را کم‌کم اضافه کنید تا خمیری یکدست حاصل شود. اجازه دهید تا خمیر خنک شود. خاک قند و بادام‌زمینی آسیاب شده را مخلوط کنید. کنجد را داخل بشقاب بریزید. یک بشقاب هم آب در دسترس قرار دهید. مقدار کمی از خمیر را (معادل ۲۰گرم) بردارید، صاف کنید و مقداری از بادام‌زمینی درون آن گذاشته و به شکل گلوله درآورید و در آخر در کنجد بغلطانید. پس از اتمام این قسمت از کار، همه ترافل‌ها را درون روغن قرار داده تا سرخ شود. سپس برای گرفتن روغن اضافی، ترافل‌ها را روی دستمال‌کاغذی بهداشتی قرار دهید.


Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/oghabhal/public_html/wp-includes/functions.php on line 3509