Russian | English

خوراک مرغ کنجدی و بروکلی

خوراک مرغ کنجدی و بروکلی
۲۴ مهر ۱۳۹۶ نگار حاجی‌زاده
خوراک مرغ کنجدی و بروکلی

مواد لازم

  • ۸ فنجان بروکلی
  • ۱/۴ فنجان آرد ذرت
  • ۹۰۰ گرم ران و سینه مرغ پوست کنده
  • ۴ قاشق غذاخوری روغن کنجد
  • ۱/۴ فنجان عسل
  • ۱/۴ فنجان سس سویا
  • ۱ قاشق غذاخوری سس سیر و فلفل
  • ۱ حبه سیر رنده شده
  • ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
  • ۲ قاشق غذاخوری کنجد بوداده
  • ۲ عدد پیازچه خرد شده

 

طرز تهیه

مقداری آب داخل قابلمه ریخته و آن را به جوش بیاورید. سپس بروکلی‌ها را داخل توری مخصوص بخارپز بریزید و برای ۵ تا ۶ دقیقه روی بخار آب قرار دهید تا بروکلی‌ها کمی نرم شده و در عین حال تردی خود را حفظ کنند.

مرغ‌ها را برش زده و داخل مخلوط آرد ذرت، نمک و فلفل بغلطانید. سپس داخل ماهیتابه ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد ریخته و مرغ‌ها در حدود ۵ دقیقه تفت بدهید.

در ظرفی عسل، سس سویا، زنجبیل، سیر، روغن کنجد، کنجد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کرده و سس را روی شعله زیاد قرار دهید. پس داغ شدن، مرغ‌ها را اضافه کرده و صبر کنید تا سس کاملا غلیظ شود. در همین حین بروکلی‌هل را نیز اضافه کرده و در نهایت با کمی کنجد و دو عدد پیازچه سرو کنید.

نوش جان!