Russian | English

طرز تهیه برگر هویج و کنجد

طرز تهیه برگر هویج و کنجد

Array

طرز تهیه برگر هویج و کنجد

طرز تهیه برگر هویج و کنجد
6 بهمن 1398 نگار حاجی‌زاده

اگر به هر دلیلی تصمیم به حذف انواع گوشت از رژیم غذایی خود گرفته اید و به دنبال دستور پخت‌ جدید و البته خوشمزه هستید، پیشنهاد ما به شما برگر هویج و کنجد است که برخلاف برگرهای معمول، سالم‌، مغذی‌ و باب میل بیشتر ذائقه هاست. در ادامه، طرز تهیه این طعم نسبتاً جدید و دلچسب را با شما به اشتراک می‌گذاریم.

مدت زمان آماده‌سازی و پخت این غذا 50 دقیقه و برای 6 نفر مناسب است.

مواد لازم

  • ۷۵۰ گرم هویج رنده شده
  • ۴۱۰ گرم نخود
  • ۱ عدد پیاز متوسط‌
  • ۲ قاشق غذاخوری ارده حلوای عقاب
  • ۱ قاشق چای‌خوری زیره
  • ۱ عدد تخم‌مرغ
  • ۳ قاشق غذا‌خوری روغن کنجد حلوای عقاب
  • ۱۰۰ گرم آرد سوخاری
  • ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
  • ۳ قاشق غذاخوری کنجد حلوای عقاب
  • نمک و ادویه به مقدار لازم

دستور پخت

در ابتدا یک سوم هویج رنده شده را با نخود، پیاز، 2 قاشق غذاخوری ارده حلوای عقاب، زیره و تخم‌مرغ مخلوط کنید تا به بافتی خمیری مانند برسید.

در قدم بعدی، ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد حلوای عقاب را در ماهیتابه ریخته و باقی هویج‌های رنده شده را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه تفت دهید.

در نهایت هویج‌ها، آب‌لیمو، کنجد حلوای عقاب، آرد سوخاری و نمک و فلفل را به مواد مخلوطی که از قبل آماده کرده‌اید، اضافه کنید و بار دیگر مواد را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید.

در این مرحله، مواد خمیری شکل را به ۶ قسمت تقسیم کنید، آن را به شکل همبرگر در بیاورید و هر قسمت را به مدت ۵ دقیقه، پشت و رو در روغن سرخ کنید تا رنگ طلایی پیدا کنند.

نان مخصوص همبرگر، کاهو، پیاز و سس کنجد عقاب، طعم برگر هویج و کنجد شما را تکمیل می‌کند!

نوش جان!