Russian | English

طرز تهیه سالاد روسی با سس هزار جزیره عقاب

طرز تهیه سالاد روسی با سس هزار جزیره عقاب

Array

طرز تهیه سالاد روسی با سس هزار جزیره عقاب

طرز تهیه سالاد روسی با سس هزار جزیره عقاب
30 بهمن 1398 نگار حاجی‌زاده

سالاد اولیور که آن را بیشتر با نام سالاد روسی می‌شناسیم، اولین بار در دهه 1860 در رستوران قصر هرمیتاژ روسیه، که امروزه از آن به عنوان موزه هرمیتاژ یاد می‌شود، تهیه و سرو شده است.
اگر سالاد الویه یکی از غذاهای مورد علاقه‌تان است، پیشنهاد می‌کنیم تا سالاد روسی را نیز امتحان کنید. مزیت این دستور غذا، استفاده از سس کنجد هزارجزیره عقاب است که همانند دیگر محصولات این کارخانه، ترکیب اصلی آن، کنجد است و در مقایسه با بیشتر سس‌های موجود در بازار، ضرری برای سلامتی ندارد. در ادامه با طرز تهیه این سالاد خوشمزه و البته سالم آشنا می‌شویم.

مواد لازم

  • 3 عدد سیب‌زمینی
  • 3 عدد هویج متوسط
  • 1 فنجان نخود فرنگی
  • 4 عدد تخم‌مرغ آب‌پز
  • 6 عدد خیارشور متوسط
  • ½1 فنجان سس کنجد هزارجزیره عقاب
  • شوید یا جعفری به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت

در قدم اول سیب‌زمینی‌ها را به مدت 30 دقیقه، به دلخواه خود بخارپز یا آب‌پز کنید. سپس پوست هویج‌ها را بگیرید و به مدت 10 الی 15 دقیقه بگذارید تا با سیب‌زمینی‌ها، کاملا آب‌پز شوند. حواس‌تان به زمان پخت سیب‌زمینی‌ها باشد؛ چرا که برای خرد کردن، سیب‌زمینی‌ها نباید له شده باشند.

در مرحله دوم نخودها را نیز به دلخواه بخارپز و یا آب‌پز کنید، در ظرفی جداگانه بگذارید و صبر کنید تا کمی خنک شود.

در این مرحله، هویج‌ها و سیب‌زمینی‌های پخته شده را به شکل مربع‌های کوچک خرد کنید، در ظرف دیگری بگذارید و سپس نخود فرنگی‌ را به آن‌ها اضافه کنید.

در مرحله چهارم، تخم‌مرغ‌های آب‌پز و خیارشورها را به دیگر مواد اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید، تخم‌مرغ‌ها و خیارشورها را نیز به شکل مربع‌های کوچک، خرد کنید.

در این مرحله، نمک، فلفل و سس کنجد هزار جزیره عقاب را به باقی مواد اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید سس سالاد را بیشتر کنید.

در آخرین مرحله هم شوید یا جعفری را به سالاد اضافه کنید. به همین راحتی سالاد روسی شما آماده است.

نوش جان!