Russian | English

طرز تهیه کیک ارده و گردو

طرز تهیه کیک ارده و گردو

Array

طرز تهیه کیک ارده و گردو

طرز تهیه کیک ارده و گردو
7 اسفند 1398 نگار حاجی‌زاده

نوشیدن چای با کیک‌هایی با طبع گرم، در فصل سرما بیشتر از هر وقت دیگری می‌چسبد!
در این بلاگ قصد داریم تا دستور پخت کیک ارده و گردو را با شما به اشتراک بگذاریم. این ترکیب سالم و خوشمزه به دلیل وجود ارده و گردو، بسیار مقوی است و می‌تواند انتخاب مناسبی به عنوان یک صبحانه سالم و حتی میان‌وعده باشد.
اگر طعم ارده و به طور کلی محصولات کنجدی را دوست دارید و به دنبال تجربه طعم‌های جدید هستید، پخت این کیک را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

مواد لازم

  • 300 گرم خرما
  • ¾ فنجان آب
  • 1 قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه
  • 60 گرم کره
  • ¼ فنجان شکر قهوه‌ای
  • 2 عدد تخم‌مرغ
  • 110 گرم یا ½ فنجان ارده حلوای عقاب
  • ¼ 1 آرد سفید
  • ½ 1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
  • ¼ قاشق چای‌خوری نمک
  • 1 قاشق چای‌خوری وانیل
  • 30 گرم گردوی خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری کنجد حلوای عقاب

دستور پخت

در قدم اول دمای فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و داخل و دیواره‌های ظرف مورد نظرتان را با روغن چرب کنید.

در مرحله دوم، آب ، خرما و آب‌لیمو را در قابلمه‌ای جداگانه بریزید، کمی صبر کنید تا آب به جوش بیاید و بعد از آن، خرماها را به قدری هم بزنید تا نرم شوند. سپس خمیر به دست آمده را کنار بگذارید تا سرد شود.

در ظرف جداگانه دیگری، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.

در این مرحله، در ظرف دیگری، شکر  قهوه‌ای، کره و تخم‌مرغ را آنقدر هم بزنید تا به بافتی یکدست برسید؛ سپس ارده حلوای عقاب، خمیر ترکیبی خرما و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن، مواد را هم بزنید تا کامل با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از ترکیب کامل مواد، مخلوط آرد، گردوی خرد شده، نمک و بیکینگ پودر را (در دو نوبت) اضافه کرده و مواد را با همزن، کامل مخلوط کنید.

در مرحله آخر خمیر به دست آمده را درون قالب کیک بریزید و سطح کیک را با کنجد حلوای عقاب بپوشانید. قالب کیک را درون فر بگذارید و حدود 40 تا 50 دقیقه منتظر بمانید تا کیک ارده و گردوی شما آماده شود.

در صورت تمایل می‌توانید، از شیره خرما حلوای عقاب نیز برای تزئین و تکمیل طعم خوش کیک استفاده کنید.

نوش جان!