Russian | English

فواید کنجد برای سلامتی

فواید کنجد برای سلامتی

Array

فواید کنجد برای سلامتی

فواید کنجد برای سلامتی
5 اسفند 1394 Ali Esmaili

کنجد از قدیمی‌ترین دانه‌های شناخته شده و مورد استفاده بشر است که قدمت آن به 1600 سال پیش از میلاد مسیح بر می‌گردد. این دانه‌های کوچک از گیاهی یک متری به دست می‌آیند که به سبب دارا بودن روغن، قابل مصرف است و در تمام طول سال بسته به انواع آن در رنگ‌های مختلف سفید، زرد، سیاه و قرمز در دسترس است.
این دانه‌های کوچک عمدتاً مصرف خوراکی دارند و در صنایع داروسازی از آن به عنوان حلال در محلول‌های تزریقی عضلانی استفاده می‌شود. استفاده از روغن کنجد به عنوان پادزهر سموم از دیگر کاربردهای این دانه شگفت‌انگیز است. مصرف مداوم کنجد می‌تواند بر روی عملکرد مغز، تقویت حافظه و همچنین پیشگیری از آلزایمر اثرگذار باشد.
از جمله مهمترین تاثیراتی که این دانه را به یکی از محبوبترین دانه‌ها، به ویژه در آسیا بدل کرده است، تاثیر انکارناپذیر آن در سلامت پوست و مو ‌می‌باشد.
روغن کنجد معمول‌ترین، پر کاربردترین و شناخته شده‌ترین فرآورده کنجد است که به علت داشتن ترکیبات آنتی اکسیدان غنی شده و چربی‌های اشباع نشده، نه تنها مضر نیست بلکه می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند. این روغن یکی از بهترین انواع روغن‌ها برای ماساژ سنتی و امروزی محسوب می‌شود. به طور کلی ماساژ گردش خون را تسریع می کند و خون را به نقاطی از پوست می رساند که شاید گردش خون کمتری در آن وجود داشته باشد حال اگر این ماساژ همراه با روغنی همچون روغن کنجد که سرشار از ویتامین E است، صورت بگیرد منجر به رفع بی‌خوابی، خستگی، استرس و بی‌حالی روحی می‌شود، ضمن اینکه استفاده از آن درد و اسپاسم عضلانی، مانند سیاتیک و درد مفاصل را تسکین می‌دهد.

کنجد، سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین E و اسیدهای چرب امگا 3 بوده که به همین سبب با کند کردن روند پیری و اثرات ناشی از افزایش سن، پوستی شاداب، شفاف، نرم و مرطوب و در عین حال انعطاف‌پذیر و جوان را به ارمغان می‌آورد؛ همچنین این روغن در درمان لک‌های ناشی از سوختگی روی بدن نیز از دیرباز مورد استفاده قرار می‌گرفته‌اند.

کنجد و سایر فرآورده‌های مشتق شده از آن، برای جذب آهن، روی و کلسیم بسیار مفید بوده، علاوه‌بر این منبع بسیار خوبی از منگنز و مس است. از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1 ، روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می‌رود.
وجود روی نیز در کنجد بر اهمیت آن افزوده است؛ روی مانع از نازک شدن و ریزش مو می‌شود و آکنه و مشکلات پوستی را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهد. یک قاشق غذاخوري کنجد در روز، نیاز روی بدن را نیز تامین می‌کند. ضمن اینکه چربی موجود در این دانه باعث ترمیم موهای خشک و شکننده می شود. به همین سبب امروزه در بیشتر محصولات آرایشی و بهداشتی به ویژه مرتبط با پوست و مو حتماً از کنجد، خصوصاً کنجد سیاه استفاده می‌شود.

شرکت عقاب از سال 1323 به عنوان محبوب‌ترین برند داخلی در عرصه تولیدات کنجدی و در راستای ارتقای کیفیت سطح سلامت، اقدام به تولید محصولات متنوعی نظیر روغن کنجد، کرم کنجد، حلوا و ارده نموده است که از سمت مصرف‌کنندگان نیز با استقبال کم نظیری مواجه شده است.