Russian | English

پشت زیک یا سوهان کنجدی(شیرینی محلی مازندران)

پشت زیک یا سوهان کنجدی(شیرینی محلی مازندران)
۲۰ بهمن ۱۳۹۴ Ali Esmaili
پشت زیک یا سوهان کنجدی(شیرینی محلی مازندران)

مواد لازم

  • کنجد برشته ی عقاب 1 پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • گردوی خرد شده به مقدار دلخواه
  • کره ی آب شده یک قاسق چایخوری
  • هل به مقدار کم

طرز تهیه

فر را از 30 دقیقه قبل با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید . بال های مرغ را کنار هم داخل سینی چیده و به مدت 45 دقیقه در فر قرار بدهید.
سپس عسل، روغن کنجد، سس سویا، زنجبیل و سیر را با هم مخلوط کنید و نصف آن مواد را روی بال ها بریزید و با برس مخصوص تمام قسمت های مرغ را با سس آغشته کنید. سپس مرغ ها را دوباره به مدت 10 دقیقه در فر قرار بدهید. بعد از 10 دقیقه سینی فر را بیرون آورده و بال های مرغ را پشت و رو کرده و بقیه ی سس را به آن اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه در فر قرار می دهیم.