Russian | English

کوکوی کنجد

کوکوی کنجد
۶ خرداد ۱۳۹۶ نگار حاجی‌زاده
کوکوی کنجد

مواد لازم

  • سیب‌زمینی بزرگ : ۱ عدد
  • جعفری خردشده : نصف لیوان
  • آرد سیب‌زمینی : ۳ قاشق سوپ‌خوری
  • کنجد : ۷ تا ۸ قاشق سوپ‌خوری
  • زعفران : دم‌کرده ۱ قاشق سوپ‌خوری
  • تخم‌مرغ : ۵ عدد
  • شیر : ۳ قاشق سوپ‌خوری
  • روغن مایع سرخ‌کردنی کنجد : به مقدار لازم
  • نمک، دارچین و فلفل : به میزان لازم

 

طرز تهیه

سیب‌زمینی را پوست‌کنده و بپزید. سپس سیب‌زمینی سرد شده و پیاز را رنده کنید. جعفری، نمک و فلفل، زعفران، کنجد و فلفل را به مخلوط سیب‌زمینی و پیاز رنده شده اضافه کنید. آرد سیب‌زمینی را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط مواد اضافه کنید. تخم‌مرغ را نیز شکسته و به هم می‌زنید تا تمام مواد باهم مخلوط شده و خمیر یکنواختی پدید آید. سپس ترکیب آماده‌شده را درون ماهیتابه ریخته و سرخ‌کنید.