روغن کنجد فرآورده بدست آمده از استخراج روغن از دانه‌های کنجد با پوست یا بدون پوست است. این روغن یکی از مهمترین فرآورده‌های بدست آمده از کنجد به شمار می‌رود. روغن کنجد دارای رنگ زرد ملایم، طعم مناسب و بدون بو است که از آن در انواع فرآورده‌های غذایی استفاده می‌شود. نوع لیگنان و آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن، باعث مقاومت بالای این فرآورده در برابر اکسیداسیون و تند شدن گردیده است. شرکت حلوای عقاب به عنوان قدیمی‌ترین تولید کننده محصولات پایه کنجد در ایران، روغن کنجد را در انواع مختلف پرس سرد، تصفیه شده، مخلوط کنجد و کانولا و روغن سرخ کردنی حاوی کنجد تولید و به بازار مصرف عرضه نموده است.