از سال 1319

ترافل سوخاری

مواد لازم برای تهیه ترافل سوخاری 

• آرد برنج: 250 گرم 
•  آب: 170 سی‌سی
• سیب‌زمینی پخته: 2 عدد 
• شکر: 100 گرم
روغن سرخ‌کردنی عقاب: به مقدار لازم
• بادام‌زمینی بوداده و آسیاب شده: 250 گرم 
• پودر قند: 100 گرم
کنجد برشته عقاب: 150 گرم

طرز تهیه ترافل سوخاری

در قدم اول، سیب‌زمینی پخته را با ۱۰۰ گرم شکر مخلوط‌ کنید. سپس آرد برنج و آب را کم‌کم اضافه نمایید تا خمیری یکدست حاصل گردد. کمی صبر کنید تا خمیر خنک شود. پودر قند و بادام‌زمینی آسیاب شده را در ظرفی دیگر مخلوط کنید.
سپس مقدار کمی از خمیر (معادل 20 گرم) را بردارید، آن را با وردنه صاف کنید و مقداری از بادام‌زمینی درون آن گذاشته و بعد آن را به شکل توپ دربیاورید و در آخر در کنجد برشته حلوای عقاب غلطانده و در روغن سرخ‌کردنی حلوای عقاب سرخ نمایید.
نوش جان!

برچسب‌ها:

اشتراک گذاری: