از سال 1319

کنجد از دانه تا سس

دانه کنجد یکی از قدیمی‌ترین و مهم ترین دانه های روغنی است که از زمان باستان به عنوان غذا و طعم دهنده استفاده می شده است. گیاه کنجد به طور گسترده در اکثر نقاط جهان و بیشتر در مناطق معتدل گرمسیری و نیمه گرمسیری به رنگ‌های گوناگون سفید، قهوه ای و سیاه کشت می شود. حدود %50 دانه کنجد از روغن تشکیل شده و اسید اولئیک (امگا 9) و اسید لینولئیک (امگا 6) بیشترین میزان اسیدهای چرب دانه کنجد را تشکیل می دهند. کنجد دارای خاصیت ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی بوده و  موجب کاهش کلسترول بد خون می گردد. دانه کنجد منبع غنی از پروتئین و سرشار از اسیدآمینه های ضروری است. از لحاظ مواد معدنی دانه کنجد حاوی مقادیر زیادی کلسیم، فسفر، پتاسیم و آهن بوده و همچنین یک منبع غنی از ویتامین های گروه B و E می باشد.

سس ها یکی از محصولات پرمصرف خوراکی هستند که در کشورهای مختلف با ذائقه های متفاوت مورد مصرف قرار می گیرند. انواع سس ها با ترکیبات و طعم دهنده های متفاوت در جهان تولید می شوند. در اکثر سس ها معمولا تخم مرغ مورد استفاده قرار می گیرد. درسال های اخیر حساسیت مصرف کنندگان نسبت به محصولات پرچرب و دارای تخم مرغ افزایش یافته و همچنین افراد دارای رژیم غذایی وگن قادر به مصرف اکثر سس ها به دلیل وجود تخم مرغ در آن ها نیستند. فرمولاسیون سس های کنجد عقاب بر پایه ارده بوده و کم چرب، بدون روغن افزوده، بدون تخم مرغ، بدون کلسترول و قابل استفاده در رژیم های غذایی گیاهخواری می باشند. شرکت حلوای عقاب در راستای ارتقای سطح سلامتی جامعه و با توجه به ذائقه افراد، سس های کنجد (سس ارده) را در 4 نوع ساده، باربیکیو، هزار جزیره و چیلی با بالاترین کیفیت جهت مصارف مختلف تمامی گروه های سنی تولید می نماید.

برچسب‌ها:

اشتراک گذاری:

اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در telegram
اشتراک گذاری در whatsapp