از سال 1319

مبتلایان به دیابت و مصرف کنجد

دیابت یک بیماری متابولیکی است که عوامل ژنتیکی و محیطی در بروز آن نقش دارند. در حالت طبیعی، لوزالمعده (پانکراس) هورمون انسولین را ترشح می‌کند و این هورمون باعث می‌شود تا قند از جریان خون وارد سلول‌های بدن شده و مورد استفاده قرار گیرد، در نتیجه مقدار قند خون در حد متعادل باقی می‌ماند. در بیماران مبتلا به دیابت، انسولین به میزان کافی در بدن وجود نداشته و یا انسولین موجود عملکرد مناسبی ندارد، در نتیجه میزان قند خون افزایش پیدا می کند. طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی (WHO)، 347 میلیون نفر در جهان از بیماری دیابت رنج می برند. دیابت منجر به عوارض مختلفی از جمله بیماری های قلبی عروقی، عوارض مغزی و بیماری های چشمی می شود. مصرف دانه کنجد می تواند موجب جلوگیری از ابتلا و بهبود بیماری دیابت گردد. دانه کنجد حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین و فیبر است که مصرف آن به آزاد شدن آهسته گلوکز در خون کمک می کند و بنابراین از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می نماید. یکی از مشکلات عمده بیماران دیابتی کمبود منیزیم است، زیرا سطح بالای گلوکز خون منجر به افزایش ادرار شده و درنهایت موجب دفع منیزیم از طریق ادرار می گردد. کنجد دارای مقادیر زیادی منیزیم می باشد و می تواند به رفع کمبود منیزیم در بیماران دیابتی کمک کند. همچنین کنجد حاوی روی، مس و منگنز است که مصرف این مواد معدنی برای افراد دیابتی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. این مواد معدنی با تولید انسولین در بدن و کنترل قند خون در ارتباط هستند. مطالعات نشان می دهد که مصرف دانه کنجد منجر به افزایش سطح فعالیت آنتی اکسیدانی بدن می گردد. آنتی اکسیدان ها می توانند تولید و عملکرد انسولین را در بدن بهبود داده و خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهند. دیابت موجب کاهش قدرت سیستم ایمنی شده و بدن را در معرض ابتلا به سایر بیماری ها قرار می دهد. دانه کنجد به دلیل داشتن مواد مغذی، موجب ارتقای سطح ایمنی بدن گشته و از ابتلا به سایر بیماری ها جلوگیری می نماید. شرکت حلوای عقاب با بیش از 80 سال تجربه به عنوان بزرگترین تولید کننده محصولات کنجدی، انواع مختلف محصولات بر پایه کنجد را در گروه های حلوا، ارده، کرم کنجد، کنجدبار، سس کنجد و کنجد تولید و عرضه می نماید.

برچسب‌ها:

اشتراک گذاری: