بدون شک صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی روزانه است. این وعده حیاتی که با توجه به تغییر سبک‌های زندگی، عموما نادیده گرفته می‌شود، تاثیر بسیار زیادی روی تامین انرژی روزانه، سلامتی روان، جسم و به خصوص بهبود عملکرد مغز گروه‌های سنی مختلف دارد.
اگر از ویژگی‌های یک صبحانه مقوی مطلع باشید، آماده کردن وعده صبحانه سخت نیست. علاوه‌بر مطالبی که در این بلاگ به آن‌ها اشاره خواهیم کرد، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا نگاهی به بلاگ “روز خود را با یک صبحانه سالم، ساده و سریع شروع کنید.” نیز داشته باشید.
در ادامه این بلاگ با ما همراه باشید تا 3 ویژگی اصلی وعده صبحانه را با هم مرور کنیم.
مغذی و غنی
شاید این سوال برای‌تان پیش بیاید که منظور از صبحانه غنی و مغذی چیست؟
منظور از صبحانه غنی و مغذی صبحانه‌ای است که مواد معدنی مورد نیاز بدن شما و همچنین انرژی مورد نیاز روزانه‌تان را تامین کند، استفاده از سبزیجات یکی از گزینه‌های پیش رو است. سبزیجات به دلیل فیبر، انواع ویتامین، مواد معدنی ضروری و قند پایین، بهترین انتخاب برای داشتن یک صبحانه سالم است. جلوگیری از انواع سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، پیشگیری از ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی، نمونه هایی از فواید مصرف سبزیجات برای سلامتی است.
شاخص گلیسمی پایین
شاخص گلیسمی، معیاری برای دسته‌بندی سرعت افزایش قند خون در اثر مصرف غذاها می باشد و نشان می دهد مواد غذایی مختلف با چه سرعتی قند خون را افزایش می دهند. این دسته‌بندی از 0 تا 100 است و قند خالص دارای شاخص گلیسمی 100 می باشد.
صبحانه شما باید حاوی موادی با شاخص گلیسمی پایین باشد، چرا که این مواد غذایی، سرعت جذب پایین‌تری دارند، به آرامی هضم می‌شوند، آزادسازی انرژی‌شان مدت زمان بیشتری طول می‌کشد و به تبع آن باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت‌تر می‌شوند. حبوبات، مغزهای آجیل، دانه‌های گیاهی چون کنجد، زیتون، انواع سبزیجات و لبنیات همگی دارای شاخص گلیسمی پایین و گزینه‌های مناسبی برای صرف صبحانه هستند.
فاقد چربی
نیمرو، املت، سیب‌زمینی سرخ شده و انواع غذاهای چرب، همیشه انتخاب‌های هیجان‌انگیزی برای صبحانه هستند اما متاسفانه یا خوشبختانه، یکی دیگر از ویژگی‌های یک صبحانه مقوی، چرب نبودن آن است!
صبحانه حاوی غذاهایی که با اضافه کردن روغن تهیه می شوند باعث می‌شود تا در طول روز احساس سنگینی داشته باشید، زودتر خسته شوید و در انجام کارهای روزانه کندتر پیش بروید. علاوه‌بر این، مصرف غذاهای چرب می‌تواند باعث افزایش چربی خون و در نهایت سکته مغزی شود.
توصیه می‌کنیم تا مواردی که پیشتر به آن‌ها اشاره کردیم را در هنگام تهیه صبحانه لحاظ کنید، چرا که در صورت رعایت نکردن، وعده صبحانه‌ای که صرف می‌کنید، انرژی مورد نیازتان را تامین نمی‌کند، باعث احساس سیری شما نمی‌شود و تنها مقدار کالری دریافتی‌تان را بالا می‌برد.
طبق ویژگی‌هایی که برای یک صبحانه مقوی مطرح کردیم، کنجد و محصولات کنجدی می‌تواند گزینه مناسبی برای صبحانه باشد. وجود انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان، پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب ضروری تنها نمونه هایی از خواص دانه‌های کنجد است.
کارخانه حلوای عقاب با تولید طیف گسترده‌ای از فراورده‌های کنجدی، کار را برای آماده‌سازی صبحانه، آسان‌تر کرده است. گروه حلوا، گروه کنجد، گروه کنجدبار، گروه کرم کنجد و گروه ارده نمونه هایی از گروه محصولات شرکت حلوای عقاب است که با توجه به گوناگونی ذائقه‌ها و همچنین رعایت تمامی استانداردها از جمله استاندارد IFC و BRC، تولید می‌شوند و می‌تواند دغدغه‌های‌تان را نسبت به تهیه یک صبحانه مقوی، سالم و البته ساده، برطرف کند.
