Тахини – это продукт, который подготовится из молотого, запеченного кунжута без кожуры с сохранением всех его питательных свойств, улучшает вкус и повышает пищевой ценности разных продуктов. Прямо или с подсластителем как сахарный сироп или виноградный сироп можно использовать тахини в качестве приёма пищи. Также из этого продукта можно использовать в приготовлении разных блюд, конфетов, халвы, блин, тортов или продуктов как тахинный соус и хумус. Разделение тхина – это нормально и отражает его чистату, и с перемешиванием снова возвращается к нормальной форме.