Russian | English

طرز تهیه کیک ارده و گردو

طرز تهیه کیک ارده و گردو

Array

طرز تهیه کیک ارده و گردو

طرز تهیه کیک ارده و گردو
26 فوریه 2020 نگار حاجی‌زاده

نوشیدن چای با کیک‌هایی با طبع گرم، در فصل سرما بیشتر از هر وقت دیگری می‌چسبد!
در این بلاگ قصد داریم تا دستور پخت کیک ارده و گردو را با شما به اشتراک بگذاریم. این ترکیب سالم و خوشمزه به دلیل وجود ارده و گردو، بسیار مقوی است و می‌تواند انتخاب مناسبی به عنوان یک صبحانه سالم و حتی میان‌وعده باشد.
اگر طعم ارده و به طور کلی محصولات کنجدی را دوست دارید و به دنبال تجربه طعم‌های جدید هستید، پخت این کیک را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

مواد لازم

  • 300 گرم خرما
  • ¾ فنجان آب
  • 1 قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه
  • 60 گرم کره
  • ¼ فنجان شکر قهوه‌ای
  • 2 عدد تخم‌مرغ
  • 110 گرم یا ½ فنجان ارده حلوای عقاب
  • ¼ 1 آرد سفید
  • ½ 1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
  • ¼ قاشق چای‌خوری نمک
  • 1 قاشق چای‌خوری وانیل
  • 30 گرم گردوی خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری کنجد حلوای عقاب

دستور پخت

در قدم اول دمای فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و داخل و دیواره‌های ظرف مورد نظرتان را با روغن چرب کنید.

در مرحله دوم، آب ، خرما و آب‌لیمو را در قابلمه‌ای جداگانه بریزید، کمی صبر کنید تا آب به جوش بیاید و بعد از آن، خرماها را به قدری هم بزنید تا نرم شوند. سپس خمیر به دست آمده را کنار بگذارید تا سرد شود.

در ظرف جداگانه دیگری، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.

در این مرحله، در ظرف دیگری، شکر  قهوه‌ای، کره و تخم‌مرغ را آنقدر هم بزنید تا به بافتی یکدست برسید؛ سپس ارده حلوای عقاب، خمیر ترکیبی خرما و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن، مواد را هم بزنید تا کامل با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از ترکیب کامل مواد، مخلوط آرد، گردوی خرد شده، نمک و بیکینگ پودر را (در دو نوبت) اضافه کرده و مواد را با همزن، کامل مخلوط کنید.

در مرحله آخر خمیر به دست آمده را درون قالب کیک بریزید و سطح کیک را با کنجد حلوای عقاب بپوشانید. قالب کیک را درون فر بگذارید و حدود 40 تا 50 دقیقه منتظر بمانید تا کیک ارده و گردوی شما آماده شود.

در صورت تمایل می‌توانید، از شیره خرما حلوای عقاب نیز برای تزئین و تکمیل طعم خوش کیک استفاده کنید.

نوش جان!