این فرآورده از استخراج روغن از دانه کنجد به روش پرس سرد و فیلتراسیون به منظور جداسازی ذرات معلق، به دست می‌آید. روغن کنجد حاوی اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 9، ویتامین E و ترکیبات آنتی اکسیدان بوده و خواص دارویی و تغذیه‌ای بسیار مطلوبی دارد. در این روش به دلیل عدم حرارت دهی، کم‌ترین تغییر در ترکیبات و خواص تغذیه‌ای روغن کنجد ایجاد شده و یک روغن کاملاً خالص و بکر با رنگ زرد ملایم و شفاف و عطر و طعم مطبوع حاصل می‌گردد. می‌توان از آن برای تهیه انواع سالاد و غذاهای با حرارت بسیار ملایم استفاده نمود.

این محصول علاوه بر بسته‌بندی شیشه‌ای جهت مصرف خانوار، در ظروف 16 کيلوگرمی به منظور استفاده در رستوران‌ها، قنادی‌ها و کارخانجات صنايع غذايی نیز تولید می‌گردد.