اين فرآورده، از مخلوط کردن ارده با شيره حاصل از تغلیظ شکر و گلوکز بدست می‌آيد که پس از هم زدن کامل، يک بافت جامد با ظاهری نخ دار حاصل می‌گردد. با توجه به اينکه 55% وزن حلوا ارده عقاب را، ارده (کنجد آسياب شده) تشکيل می‌دهد، لذا تمامی خواص مطلوب اين دانه مغذی، در اين محصول نيز وجود دارد.
حلوای ارده عقاب قابل استفاده برای گروه‌های سنی بالای 2 سال می‌باشد.