از سال 1319

ویفر کنجدی خانگی

ویفر کنجد خانگی یک میان‌وعده خوشمزه و سالم برای افراد مبتلا به دیابت و همچنین برای همه افرادی که به دنبال یک گزینه خوراکی سالم و مغذی هستند، می‌باشد. تهیه ویفر کنجد خانگی بسیار ساده است که در ادامه به آن میپردازیم.

مواد لازم برای تهیه ویفر کنجد خانگی

  • کنجد: 1پیمانه
  • شکر قهوه ای فشرده: 1 پیمانه
  • کره ی نرم شده: 4 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ زده شده: 1 عدد
  • نمک: یک قاشق چایخوری
  • آرد: نصف پیمانه
  • بیکینگ پودر: ¼ قاشق چایخوری
  • آب لیموی تازه: 1 قاشق چایخوری
  • وانیل: نصف قاشق چایخوری

دستور پخت ویفر کنجدی خانگی

در ابتدا سطح فر را با روغن کنجد تصفیه شده عقاب کمی چرب کنید و سینی آن را با کاغذ روغنی بپوشانی و فر را تا دمای 300 درجه فارنهایت گرم کنید.

کنجد ها را در ماهیتابه و روی حرارت ملایمی قرار دهید تا طلایی شوند.

کره ی نرم شده را با شکر قهوه ای مخلوط کنید تا یکدست شوند و پف کنند و پس از آن تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و به خوبی بهم بزنید.

نمک، آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید. همه ی مواد را با هم میزنیم تا ترکیب یکدست و همگونی بدست بیاید و در انتها کنجد، وانیل و آبلیموی تازه را به خمیر ویفر اضافه می کنیم.

ترکیب بدست آمده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا کمی خودش را بگیرد و راحتتر روی سینی فر قرار بگیرد.

برای قرار دادن خمیرها روی سینی فر بهتر است از قاشق چایخوری استفاده کنید و با فاصله از هم خمیر را روی کاغذ روغنی بچینید تا برای پف کردن آن فضا وجود داشته باشد.

حدودا 15 دقیقه برای قهوه ای رنگ شدن کناره ها و پختن خمیر زمان لازم است. پس از خنک شدن ویفرها می توانید آن ها را از سینی خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید تا کاملا سرد شود.

نوش جان!

ویفر کنجد خانگی با داشتن کنجد به عنوان ماده اصلی، بسیار مغذی است. کنجد دارای مقدار زیادی فیبر، پروتئین، ویتامین‌های گروه B، اسیدهای چرب اشباع‌نشده سالم و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و منیزیم است. همچنین، کنجد به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر، اندیس گلایسمی پایینی دارد که به کنترل قند خون کمک می‌کند. با این حال، همچنان نیاز است که میزان مصرف ویفر کنجد را در رژیم غذایی خود تنظیم کنید و مصرف زیاد آن را همراه با سایر مواد غذایی با کربوهیدرات قابل توجه محدود کنید.

به همین دلیل، مشاوره با پزشک معالج و متخصص تغذیه بسیار اهمیت دارد تا بتوانید میزان مناسب ویفر کنجد خانگی در رژیم غذایی خود را مشخص کنید و مصرف صحیح از آن را داشته باشید.

برچسب‌ها:

اشتراک گذاری: