از کنجد چه به صورت مستقیم و چه پس از فرآوری در تولید فرآورده های غذایی مختلفی استفاده می گردد. کنجد بسته بندی شده، اسنک کنجدی، روغن کنجد، و کنجد آسیاب شده یا همان ارده، سس کنجد، حلوا ارده، کرم کنجد و انواع غذاها از موارد استفاده از کنجد بوده که در کشورهای مختلف به صورت مختلف و به نسبت های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. اما به طور کلی در سراسر جهان کنجد را برای استفاده از روغن حاصل از آن کاشته و پرورش می دهند.
