توپک خرمایی کنجدی، به دلیل محتویاتی چون خرما و کنجد، طبع گرم و طعم بسیار دلچسبی دارد.
این دسر به دلیل ترکیبات انرژی‌زا، می‌تواند انتخاب مناسبی برای تامین انرژی روزانه افراد روزه‌دار باشد. همچنین از این دسر می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی نیز استفاده کنید.
مواد لازم
- خرمای بدون هسته (بسته به تعداد افراد)
- نصف پیمانه گردوی پودر شده
- 1 قاشق غذاخوری پودر هل
- نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل
- 50 گرم کره ذوب شده
- کنجد حلوای عقاب به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا پوست خرما را جدا کنید و سپس کمی درون کره تفت بدهید تا خرما بافتی نرم پیدا کند. در صورتی که خرمایی که انتخاب کرده‌اید سفت است، پیشنهاد می‌کنیم تا قبل از جدا کردن پوست، آن را درون آب گرم قرار دهید و بعد تفت بدهید.
سپس گردوی پودر شده، پودر هل و زنجبیل را نیز به خرما اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت بدهید.
در این مرحله خمیر به دست آمده را ورز دهید و آن‌ها را به شکل توپ‌های کوچک در بیاورید.
در مرحله آخر، توپک‌های خرمایی را درون کنجد برشته حلوای عقاب بغلطانید و سپس به مدت 1 ساعت درون یخچال بگذارید تا دسر شما آماده شود.
نوش جان!
