طرز تهیه کدو حلوایی با ارده

مواد لازم:

کدو حلوایی: 300 گرم

ارده عقاب: 3 قاشق غذاخوری

گلاب: 2 قاشق غذاخوری

شکر: 3 قاشق غذاخوری

پودر دارچین: نصف قاشق غذاخوری

مغز گردو: 2 قاشق غذاخوری

پودر هل: نصف قاشق غذاخوری

مغز پسته: 2 قاشق غذاخوری

آب: یک لیوان

طرز تهیه:

ابتدا کدو حلوایی را شسته و در اشکال دلخواه برش بزنید. قطعات کدو حلوایی را داخل قابلمه قرار داده و پس از اضافه کردن یک لیوان آب اجازه دهید تا روی حرارت شعله بجوشد. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، پودر هل و پودر دارچین را اضافه نموده و شکر را روی کدو حلوایی بپاشید و سپس به مدت 10 دقیقه بپزید. بعد از پخت، کدو حلوایی ها را از آب خارج کرده و به آب موجود در قابلمه، ارده عقاب را اضافه نمایید و در حالی که ظرف روی حرارت است، آرام آرام هم بزنید تا ارده کمی غلیظ شود و در ادامه گلاب را اضافه نمایید. روی کدو حلوایی های پخته شده، مخلوط ارده را ریخته و سپس با مغز گردو و مغز پسته آن را تزیین کنید.

نوش جان!