مواد لازم براي تهيه بادمجان با سس کنجد
- 4 عدد بادمجان مکعبی برش خورده و پخته شده
- عدس پخته شده: 2 پیمانه
- گشنیز و جعفری خردشده: 1 پیمانه
- گوجه گیلاسی: 1 پیمانه
- کنجد عقاب: نصف پیمانه
- سس کنجد عقاب (طعم دلخواه): به مقدار لازم
- روغن کنجد عقاب: به مقدار لازم
طرز تهیه بادمجان با سس کنجد
ابتدا بادمجان را با دو قاشق روغن کنجد عقاب تفت دهید. البته بسته به ذائقه می‌توانید بادمجان را به صورت کبابی یا آب‌پز نیز استفاده نمایید.
سپس عدس پخته، گشنیز، جعفری و کنجد عقاب را به بادمجان اضافه کنید.
در نهایت سس کنجد را با مواد سالاد مخلوط کرده و آن را با گوجه گیلاسی تزیین نمایید.
سالاد بادمجان با سس کنجد شما به همین سرعت آماده شد.
نوش جان!