مواد لازم براي تهيه مرغ و کلم بروکلی با کنجد
- سینه مرغ : 700 گرم
- کلم بروکلی: 4 پیمانه
- سرکه سفید: 1/4 پیمانه
- روغن کنجد تصفیه شده عقاب: 1 قاشق چایخوری
- سس کنجد باربیکیوی عقاب: نصف پیمانه
- زنجبیل رنده شده: 2 قاشق چایخوری
- کنجد برشته عقاب: به مقدار لازم
- برنج سفید پخته شده: به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ و کلم بروکلی با کنجد
ابتدا فر را در دمای 204 درجه سانتی گراد قرار دهید.
سینه مرغ را از وسط نصف کنید. سپس سس کنجد باربیکیوی عقاب، سرکه، روغن کنجد تصفیه شده عقاب، کنجد برشته عقاب و زنجبیل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط نمایید. بخش اعظم مخلوط چاشنی ها را روی سینه‌‌ی مرغ ریخته و آن‌ها را زیر و رو کنید تا کاملاً با چاشنی پوشانده شوند. روی سینی فر، فویل آلومینیومی قرار داده و تکه‌های مرغ را در سینی گذاشته و آن‌ها را در فر قرار دهید. پس از 7 دقیقه سینه‌های مرغ را از فر بیرون آورده و طرف دیگر آن‌ها را برگردانده و دوباره در فر بگذارید. پس از این که سینه‌ها آماده شدند، آن‌ها را از فر بیرون بیاورید. کلم بروکلی را به مدت 10 دقیقه در حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شود و سپس در یک کاسه کوچک با چاشنی باقی مانده مخلوط کنید.
مرغ و بروکلی را در کنار برنج پخته شده میل نمایید.
نوش جان!