کوکوی کنجدی

مواد لازم

سیب‌زمینی بزرگ: 1 عدد پیاز کوچک: 1 عدد جعفری خردشده: 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد کنجد عقاب: 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم روغن سرخ کردنی حاوی روغن کنجد عقاب: به مقدار لازم

طرز تهیه

در ابتدا سیب‌زمینی و پیاز را رنده کرده و آب آن ها را خارج کنید.

جعفری خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و کنجد عقاب را به مخلوط سیب‌زمینی و پیاز اضافه نمایید.

سپس تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند. ماهی‌تابه را روی گاز قرار دهید و کمی صبر کنید تا ماهی‌تابه گرم شود، سپس روغن سرخ کردنی حاوی روغن کنجد عقاب را درون ماهی تابه بریزید و مایه کوکو را داخل آن سرخ نمایید.

به همین سادگی، کوکوی کنجدی شما آماده است.

نوش جان!