مواد لازم
- آرد: 4 پیمانه
- کرم کنجد عقاب: 3/4 پیمانه
- روغن: نصف پیمانه
- کره: 3 قاشق غذا خوری
- پودر گردو: 1 پیمانه
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- نمک: 1 قاشق مرباخوری
- کنجد عقاب: به میزان لازم
- آب: به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا آرد، نمک، 2 قاشق روغن و آب را با هم ترکیب کنید و ورز دهید تا خمیر شود و اجازه دهید تا خمیر برای مدت زمانی استراحت کند.
سپس در ظرفی جداگانه کرم کنجد عقاب، باقیمانده روغن و پودر گردو را باهم مخلوط نمایید.
خمیر را چانه کرده و سپس با وردنه باز کنید. روی خمیر، کره ذوب‌شده مالیده و مخلوط کرم کنجد را روی آن پهن کنید و به آرامی از هر طرف خمیر را بکشید تا نازک شود و به صورت رول دربیاورید. بر روی خمیر زرده تخم‌مرغ مالیده و کنجد بپاشید و در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
نوش جان!