مواد لازم برای تهیه اشکنه سرکه شیره
- سرکه شیره: 1 پیمانه (5 واحد شیره انگور و 3 واحد سرکه انگور)
- آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 4 عدد
- مخلوط شنبلیله، پونه خشک و نعنا: 1 قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده: 1 عدد
- روغن سرخ کردنی حاوی کنجد عقاب: به مقدار لازم
- زردچوبه و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا پیازها را در روغن سرخ کردنی حاوی کنجد عقاب تفت داده، سپس آرد را به پیازها اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه همراه با پیازها تفت دهید.
در ادامه مخلوط شنبلیله، پونه خشک و نعنا، زردچوبه، نمک و سرکه شیره را اضافه کرده و پس از هم زدن اجازه بدهید تا به جوش بیاید و در نهایت تخم مرغ ها را اضافه کنید. اشکنه سرکه شیره پس از 5 دقیقه آماده است.
نوش جان!