وزن ایدهآل و داشتن اندام متناسب، به یکی از پررنگترین دغدغههای زندگی انسان امروز بدل شده است. پیروی از رژیمهای سخت و انجام عملهای جراحی پر دردسر و هزینهبر، شواهدی بر افزایش…
امروزه محبوبیت روغنهای گیاهی در حال افزایش است چرا که مصرف روغن مناسب برای آشپزی، با بیشترین خواص و کمترین میزان ضرر، همیشه مورد بحث بوده است. افزایش تقاضا برای روغنهای گیاهی و کاهش مصرف روغنهای غیرگیاهی نیز، گواهی بر این مدعاست…
در بسیاری از متون تاریخی و آثار به جا مانده از اقوام مختلف، دانه کنجد به عنوان یکی از قدیمیترین دانههای گیاهی که مصارف خوارکی و درمانی فراوان داشته است، شناخته میشود. حلوا ارده نیز یکی از معدود فرآوردههای کنجدی است که از تهیه و تولید آن، تاریخچه مختصری موجود است. در ادامه به صورت مختصر…
تغذیه سالم برای کودکان، همیشه یکی از دغدغههای اصلی والدین است. رعایت یک برنامه غذایی مشخص با بالاترین ارزش غذایی، میتواند تا حدودی این نگرانی را برطرف کند. یکی از گزینههای پیش…
اگر به هر دلیلی تصمیم به حذف انواع گوشت از رژیم غذایی خود گرفته اید و به دنبال دستور پخت جدید و البته خوشمزه هستید، پیشنهاد ما به شما برگر هویج و کنجد است که برخلاف برگرهای معمول، سالم، مغذی و باب میل بیشتر ذائقه هاست…
مصرف کنجد، روغن کنجد و محصولات کنجدی، اتفاق جدیدی نیست و قدمت آن به سالها قبل برمیگردد؛ زمانی که تمدنهای بزرگ، از آن در طب سنتی و برای درمان امراض مختلف استفاده میکردند. در بلاگهای گذشته به صورت پراکنده به خواص…
دانه کنجد که به نام های سزاموم، تیل، سیمسیم، بنیسید و جینجلی نیز نامیده می شود، یکی از قدیمی ترین دانه های روغنی است که به وسیله انسان های نخستین مورد استفاده قرار می گرفته است. از سده های…
