مقالات
۱۹
مرداد
حلوای عقاب اولین دارنده استانداردهای IFS و BRC در ایران
یکی از دغدغههای زندگی مدرن، مسئله سلامت و کیفیت غذا می باشد. آمار ارائه شده از طرف سازمانهای بینالمللی به این نگرانی دامن می زن...
۰۱
تیر
تاثیر مصرف کنجد در زنان یائسه
یائسگی غالباً با ناراحتیهای روحی و جسمی بسیاری همراه میباشد. یکی از آنها افزایش خطر بروز بیماریهای قلبی نسبت به پیش از این دوره است. بیماری های قلبی عروقی در زنان، 7 تا 10 سال دیرتر نسبت به مردان ایجاد می شود و هنوز هم دلیل اصلی مرگ در زنان بالای 65 سال، بیماری های قلبی و عروقی…
۲۴
اردیبهشت
کرم کنجد چیست؟
کرم کنجد که با نامهایی دیگر همچون کره کنجد، کرم ارده و اسپرید نیز کنجد شناخته میشود، فرآوردهای است که از مخلوط کردن ارده حاصل از پوست گیری و بودادن کنجد با شکر یا شیرینکنندههای دیگر و طعم دهندههایی مانند هل و….
۱۶
اردیبهشت
سسهای کنجد، سسهای کم کالری
سسها به انواع مختلفی تقسیمبندی میشوند که از جمله مهم ترین آن ها میتوان به سس مایونز، هزار جزیره و سس سالاد اشاره کرد. روغنهای...
۲۷
فروردین
عقاب، سفیر سلامت
در دنیای امروزی عواملی همچون استرس، آلودگی هوا، کمبود فعالیت فیزیکی، مصرف مواد غذایی مضر و به طور کلی سبک زندگی ناسالم، زمینهساز ...
۲۶
اسفند
آنتی اکسیدان و کنجد
رژیم غذایی ناسالم، آلودگی هوا و عادتهای اشتباه زندگی (بهطور کلی سبک زندگی ناسالم)، همگی موجب بالا رفتن خطر ابتلا به انواع بیماریها از جمله، مشکلات قلبی و عروقی، سرطان و دیگر عوامل مرگ و میر می شود…
۰۵
اسفند
کنجد از دانه تا سس
دانه کنجد یکی از قدیمیترین و مهم ترین دانه های روغنی است که از زمان باستان به عنوان غذا و طعم دهنده استفاده می شده است. گیاه کنجد به طور گسترده در اکثر نقاط جهان و بیشتر در مناطق معتدل گرمسیری و نیمه گرمسیری به رنگهای گوناگون…
۰۵
اسفند
روغن کنجد، روغن زیبایی
کنجد یکی از مغذیترین دانههای طبیعی است که روغن آن خواص فراوانی دارد. روغن کنجد، هم در پخت و پز و هم در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می شود و بیشترین تاثیر را بر روی پوست و مو دارد و به همین دلیل میتوان به آن لقب روغن زیبایی را داد…
۰۵
اسفند
تاثیر مصرف روغن کنجد بر سطح قند خون بیماران دیابتی نوع دو
دیابت شیرین شامل گروهی از اختلالات ژنتیکی است که با نقص در متابولیسم کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها همراه با نقصان یا کمبود ترشح انسولین یا درجات متفاوتی از مقاومت به انسولین مشخص میشود. در این بیماری علاوه بر اختلالات…