مواد لازم برای تهیه چیز کیک حلوا ارده
• 250 گرم بیسکویت پتی‌بور
• 2 قاشق غذاخوری حلوا ارده عقاب
• 100 گرم کره
• 200 گرم خامه قنادی
• 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
• 200 گرم پنیر خامه‌ای
• 100 گرم کرم کنجد عقاب
• 2/3 لیوان شیر
• شکلات تخته‌ای به میزان دلخواه
• پودر قند به میزان دلخواه
طرز تهیه چیز کیک حلوا ارده
ابتدا بیسکویت پتی‌بور، کره، حلوا ارده عقاب و در صورت لزوم مقدار کمی پودر قند را داخل میکسر بریزید و باهم مخلوط کنید.
قالب کیک را آماده کرده، در کف آن، کاغذ روغنی پهن کنید و مخلوط حاصل را درون قالب بریزید.
شکلات و شیر را روی حرارت غیر مستقیم قرار بدهید؛ ژلاتین را نیز به همین صورت روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار داده و چند قاشق آب روی آن بریزید تا کاملا حل شود.
پنیر خامه‌ای و کرم کنجد حلوای عقاب را بهم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود، سپس شیر و شکلات را نیز به آن اضافه کرده، هم بزنید و در مرحله آخر، ژلاتین را به آن اضافه کنید.
در ظرفی جدا، خامه ی قنادی را هم بزنید تا خودش را بگیرد و سپس آن را به مایه چیز کیک اضافه نمایید. مایه کیک را روی بیسکویت‌ها بریزید، روی آن را صاف کنید و به مدت 5 الی 8 ساعت آن را در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد.
نوش جان!
